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吃大闸蟹配什么醋最好（大闸蟹 配什么醋）

来源： 最后更新：22-10-12 10:14:50

吃闷都知道，在吃大闸蟹的时候，是要搭配姜醋汁的，那么吃大闸蟹配什么醋最好呢？

吃大闸蟹配什么醋最好

香醋最佳，陈醋次之。

香醋的特点：

香醋是采用优质的糯米制成的调味品，香味浓郁、酸甜不涩口。在吃大闸蟹的时候搭配香醋调成的蘸汁，不仅能够提鲜，而且比其他的醋少了些刺激，更够突显螃蟹的清甜滋味。

陈醋的特点：

如果家里一时没有香醋，也可以采用陈醋制作大闸蟹的蘸汁。陈醋是以高粱为主要原料制成的，在存放较久之后再经过浓缩，陈醋的醋味醇厚，相比白醋味道没那么冲，制成蘸汁能够提鲜、杀菌。

大闸蟹搭配什么吃比较好

1.姜：祛寒暖胃

大闸蟹性寒凉，在吃大闸蟹时一般搭配姜醋汁，并且在蒸大闸蟹的时候也可以放几片姜，既能杀菌驱寒，还能暖胃帮助消化。

2..黄酒：驱寒助消化

吃大闸蟹的时候，还可以一盅黄酒。黄酒是一种偏温性的酒类，不仅可以中和螃蟹的寒气，还具有一定的驱寒作用，帮助食物的消化。

3.芥末：杀菌、驱寒

一些喜欢吃辣的人群，在吃大闸蟹的时候，还可以在蘸汁中加入芥末或者小米椒，能够增加刺激的辣味，还能够驱寒、活血、暖胃。

吃大闸蟹配姜茶怎么做

1.热姜茶

食材：老姜一块。

做法：将老姜去皮，切成丝，放入锅中，加两碗水，煮至水开，即可。

如果觉得味道太冲，可以加一点蜂蜜或糖，也可以适量减少老姜的用量。

2.红糖姜茶

食材：红糖适量、生姜2片、红枣3颗。

做法：将生姜和红枣洗干净。放在杯子里面，然后倒入热水进行冲泡。最后放入红糖，搅拌均匀后即可饮用。

大闸蟹没吃完怎么储存

一、活大闸蟹储存方法

1.阴凉环境保存：1-2天

如果当地的气温在20摄氏度以下，那么买回来的大闸蟹可以放在家里比较阴凉的地方保存。

先将大闸蟹绑好放入盆中，在放浅浅的一层水，注意一定不要让水盖过大闸蟹的嘴部，这样能保证大闸蟹的呼吸。也可以不放水，但是盆上面要盖上湿润的水草或者菜叶，保证盆中环境的湿润。

然后将盆放在阴凉处，这样能保存1-2天。

2.冰箱冷藏保存：2-3天

将捆绑好的大闸蟹用无盖盒子装好，然后用半干的湿毛巾盖在盒子上，放入3-6摄氏度的冰箱冷藏室保存。这样能够保存2-3天，甚至更久，但稳妥点还是尽早吃掉吧。

二、熟大闸蟹储存方法

1.放冷藏室：保存6-8小时

蒸熟的大闸蟹如果吃不完，可以把它用保鲜膜密封好，然后放在冰箱的冷藏室中，能够保存6-8小时。

比如说中午的大闸蟹打算放到晚上吃，就可以这样做。

2.放冷冻层：保存1-2天

如果想要蒸熟的大闸蟹能够放的更久，那么需要将密封好的大闸蟹放入冰箱的冷冻层中，这样可以保存1-2天。

注意：

（1）每次最好按照量来蒸大闸蟹，不要多蒸。且蒸熟的大闸蟹应该尽早吃掉，能不放到下顿吃就不放，避免放变质了。

（2）从冰箱中拿出来的熟大闸蟹，一定要彻底加热之后才能够吃。

标签: 吃大闸蟹配什么醋最好  大闸蟹没吃完怎么储存  饮食指南  

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