请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

牛肚有异味怎么处理(牛肚有味了怎么处理)

来源: 最后更新:22-10-12 04:18:41

导读:牛肚可以卤着吃,也可以爆炒,买回来的牛肚看上去很干净,但是实际上是要经过很好的清洗处理,才能去除异味的,那么牛肚有异味怎么处理呢?

牛肚可以卤着吃,也可以爆炒,买回来的牛肚看上去很干净,但是实际上是要经过很好的清洗处理,才能去除异味的,那么牛肚有异味怎么处理呢?

牛肚有异味怎么处理

1.将牛肚丝盛入碗中,加黄醋10克、精盐1克拌匀,用力抓揉去其腥味。

2.用苏打粉使劲的揉搓,揉搓好后放置1小时在用水冲洗干净后在用水泡30分钟,然后烧开水灼一下,怪味道就差不多没了。

3.做的时候加料酒,姜,白糖都是调味的。

4.将牛肚放进烧开的水中,等到牛肚稍微变色,或者血沫出来了,再拿出锅。

5.姜20克,葱20克,姜切片,用刀背剁碎,葱切段,把姜碎和葱段放到小盆里,倒入200cc的水,多揉一揉,这样可以将这些调味品入味,然后大概过上十几分钟的时间,将姜和葱滤去,对于处理牛肚的异味效果也是非常不错的。

6.烧一锅开水,葱、姜、花椒、八角、酒加入锅中,煮沸之后再加入牛肚,盖上锅盖再煮2.5-3小时,到牛肚煮软即可捞起。准备一锅卤汁(可以依照自己的喜好口味来调制),将煮好的牛肚放入煮滚的卤汁,再煮滚后,浸泡1小时入味,再取出放凉先用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中,加入食盐100克玉米面100克食醋30克搓洗15分钟,冲洗2遍,锅中烧开水放入洗好的牛肚焯水,最后将牛肚捞出来用清水好好冲洗一下,这样处理以后的牛肚就几乎没有异味了。

牛肚和羊肚怎么区分

外观区别

羊肚外观上非常好看,颜色晶莹剔透,羊肚一般都是白色的。但是羊肚的白色并不是纯白的,有一些瑕疵。

牛肚是牛的胃,并不是牛的肚子。牛肚它的颜色是深色的,不是浅色的。

营养区别

羊肚的营养价值特别高,营养成分也是特别多的,不仅有蛋白质,氨基酸,还有钙质等;它的药用价值主要在于可以帮助调理脾胃健康,有的人晚上有盗汗或者是夜晚尿频到不良毛病,也可以多吃羊肚来进行调理。牛肚当中含有大量的蛋白质,比其他食物当中含有的蛋白质含量高,吃牛肚有健脾胃,保护肠胃的作用,同时也可以有补气血的效果。

牛肚怎么炒好吃

双椒炒牛肚

准备牛肚、青红椒、香菜、葱、姜、酱油、味精、盐等食材备用。

将牛肚洗净切丝,青红椒切丝,香菜去叶洗净切段。锅内烧开水,放入牛肚焯水后捞出备用。炒锅注葱姜油烧热,下入青红椒丝、香菜段略炒,烹料酒、加酱油、味精、盐、牛肚、炒匀出锅即成。

红烧牛肚

准备牛肚、香菇、春笋、豆豉、郫辣酱、姜片、洋葱、白糖、香醋、香醋等材料备用。

将牛肚洗净,入沸水锅内煮至八成烂捞起切成片,把香菇和春笋切成片。锅内放适量油小火煸炒豆豉和郫辣酱,煸香出红油后放入姜片和洋葱煸炒爆香后倒入肚片、香菇片和春笋片。放入料酒和酱油炒匀。加入肚片加入适量清水、放入少许白糖、烹入几滴香醋,再撒少许味精炒匀。最后用适量水淀粉勾芡即可出锅。

标签: 牛肚有异味怎么处理  牛肚和羊肚怎么区分  饮食指南  

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.zuomama.com/shenghuo/yingyang/107285.html

  • 12023广东开学第一课什么时候播出(广东卫视开学第一课2021)

    2023广东开学第一课什么时候播出(广东卫视开学第一课2021)

  • 2广东开学第一课直播回放平台(广东省开学第一课直播)

    广东开学第一课直播回放平台(广东省开学第一课直播)

  • 3广东春季开学第一课主题宣讲课程表2023

    广东春季开学第一课主题宣讲课程表2023

  • 42023年广东开学第一课演讲嘉宾名单 广东开学第一课2020年

    2023年广东开学第一课演讲嘉宾名单 广东开学第一课2020年

  • 52023年广东春季开学第一课有回放吗 2021广东开学第一课

    2023年广东春季开学第一课有回放吗 2021广东开学第一课

  • 62023年2月5日长春HPV疫苗预约指南 2021年长春hpv疫苗预约

    2023年2月5日长春HPV疫苗预约指南 2021年长春hpv疫苗预约

  • 72022腊月是几月份 2022年腊月是阴历十二月份吗

    2022腊月是几月份 2022年腊月是阴历十二月份吗

  • 8广东一村庄涌现大量毒蛇,连续7天越打越多,专家调查后震惊不已

    广东一村庄涌现大量毒蛇,连续7天越打越多,专家调查后震惊不已

  • 9艾芬与爱尔眼科纷争案:艾芬一审败诉,更换律师再上诉

    艾芬与爱尔眼科纷争案:艾芬一审败诉,更换律师再上诉

  • 10中央纪委周末连打三“虎”!均为任上落马,一人两天前还在开会

    中央纪委周末连打三“虎”!均为任上落马,一人两天前还在开会

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2006-2022 做妈妈育儿网 all rights reserved. 浙ICP备2022035435号-3

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:kf#zuomama.com (请把#替换成@)