来源: 最后更新:22-02-12 01:36:37
一天吃100克左右的韭菜比较合适。
韭菜味辛、性温,吃多易加重体内热气,刺激肠胃,但其营养丰富,经常适量食用则对健康无害,而且还能补充营养、温中行气、润肠通便,加上根据《中国居民膳食指南》的推荐,健康成人每天摄入蔬菜300-500克,其中深色蔬菜应占二分之一,所以韭菜在一天当中的蔬菜里吃100克是最为合适的量。
不可以。
一天吃一斤韭菜的量有点多,其中胡萝卜素摄入量就高达7050毫克,维生素A1175毫克,而这个量大大超出了人的每日需求量,而且韭菜含有的粗纤维还十分丰富,吃多不易消化,这一天吃一斤的量,很可能第二天就出现腹泻、腹痛、消化不良的症状,建议控制好饮食量,避免健康风险为宜。
不建议每天吃。
韭菜是较为温补助阳的食物,如果每天吃的话,体内燥热之气会较为旺盛,人容易出现上火的现象,尤其是本身体质偏热的人群,加上韭菜吃后不易消化,天天吃容易加重肠胃负担,引发肠胃不适的现象。
同时韭菜含胡萝卜素、纤维素、维生素较高,但含蛋白质等成分较少,每天都吃的话,某些营养元素便会过量摄入,而有些营养元素又摄入不足,可能造成营养不均衡的现象,故不建议每天都吃。
一周吃2-3次最好。
韭菜营养丰富,其叶为常食部分,味甘、辛、咸,性温,入肝、胃、肾经,食用后温中行气,散瘀解毒的功效,一般一周吃2-3次最好,有助于身体吸收营养和肠胃消化,预防便秘。
韭菜适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群食用,但不适合阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人吃,以免加重病情,影响身体康复。
韭菜含有植物性芳香挥发油,吃韭菜可以提高食欲,平时可以做韭菜炒鸡蛋,韭菜炒河虾,韭菜猪肝粥等食用,有助于改善食欲不振、不思饮食的现象,尤其适合老人、孩子与孕妇等人群食用。
韭菜含有的粗纤维可以有效促进肠胃蠕动,帮助人体消化,有很好的润肠通便功效,而且多吃韭菜还能预防便秘,将消化道中某些杂物包裹起来,随大便排出体外。
以前韭菜也被叫为壮阳草,就是因为它具有壮阳补肾的功效,而且在中医里韭菜入肝、胃、肾经,记载有补肾起阳的作用,因此常吃韭菜可以有效防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾虚病症。
韭菜含有的硫化合物具有杀菌消炎的作用,吃韭菜可以有效抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌与金黄色葡萄菌的生物活性。
韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。《本草经疏》中说:“韭,生则辛而行血,熟则甘而补中,益肝、散滞、导瘀是其性也。以其微酸,故入肝而主血分,辛温能散结,凡血之凝滞者,皆能行之,是血中行气药也。”
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