来源: 最后更新:22-10-07 01:44:12
鲢鱼又称白鲢、鳊鱼等,主产于长江流域、珠江流域,以冬季产的最好。
鲢鱼味甘,性温,有健脾补气、温中暖胃、化湿的功效,可用于水肿、小便不利、营养不良、皮肤干燥及脾胃气虚之疲劳少气、腹泻等。
1、鲢鱼除了含有丰富的蛋白质外,还提供丰富的胶质蛋白,既能强健身体又能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。
2、鲢鱼含脂肪较多,但主要是不饱和脂肪酸,并且还含有一种能降血脂的肽类分子, 因此经常食用鲢鱼对高脂血症、心血管病人有益。
①脾胃蕴热者少食。
②民间认为鲢鱼为发物,故瘙痒性皮肤病、 痈疖、癣病者应慎食。
③鲢鱼嘌呤含量较高(150~1000mg/100g) ,高尿酸血症、痛风者应谨慎选择,特别是急性发作期要避免进食。
鲢鱼性偏温补,尤其适合冬天食用。鲢鱼的鱼腥味较重,可以用黄酒祛除其腥味。鲢鱼也有多种吃法,如红烧、煮汤、清蒸、油浸等,尤以清蒸、油浸最能体现其清淡、鲜香的特点。
1、鲢鱼炕豆腐:可以营养互补,对高脂血症、高血压病、冠心病等心脑血管疾病的防治很有帮助。
2、凉瓜坟鲢鱼:鲢鱼相对含脂肪多,故用凉瓜炉煮别有风味。此外,鲢鱼性温,不适合湿热者,如果加入凉瓜,可以中和鱼的热性,因此湿热人群可以适当食用这道菜。这也是广东一大特色菜。
3、辣椒鲢鱼:蒸好的鲢鱼淋上炒好的青红辣椒粒,此菜不宜湿热者食用。
4、油浸鲢鱼:鲢鱼煮至刚刚熟, 烧热油淋上鲢鱼, 鱼肉鲜甜润滑。
鲢鱼还有红烧、香煎、豉汁蒸、剁椒、水煮等多种做法。
广东开学第一课直播回放平台(广东省开学第一课直播)
广东春季开学第一课主题宣讲课程表2023
2023年广东开学第一课演讲嘉宾名单 广东开学第一课2020年
2023年广东春季开学第一课有回放吗 2021广东开学第一课
2023年2月5日长春HPV疫苗预约指南 2021年长春hpv疫苗预约
2022腊月是几月份 2022年腊月是阴历十二月份吗
广东一村庄涌现大量毒蛇,连续7天越打越多,专家调查后震惊不已
艾芬与爱尔眼科纷争案:艾芬一审败诉,更换律师再上诉
中央纪委周末连打三“虎”!均为任上落马,一人两天前还在开会
广东毒父反复用开水浇女儿,社会捐款200万后,母亲争抢抚养权
药物流产疼不疼的真相 过来人分享了自己最真实的经验药物流产,它是意外怀孕以后的处理方式之一。大多数女性朋友出现意
国际高中怎么样(领科国际高中怎么样) 蜂胶怎么样 蜂胶怎么用 有效身份证件类别填写什么 办理出生公证委托书 为什么来白带会有血 妇科专家来告诉你主要原因