来源: 最后更新:22-10-05 03:25:13
平鱼,又有鲳鱼、镜鱼、银鲳等叫法,是属于一种常见的银鲳鱼,这种鱼几乎全身都是肉,骨刺少、肉味鲜美,那么平鱼的功效与作用有哪些呢?
平鱼富含矿物质,其中的钙和磷含量丰富,而钙是骨骼构成的物质,而磷与钙则起协同作用,共同帮助身体补充钙元素,强化骨骼,预防骨质疏松,有利于促进身体生长发育,适合一些需要补钙的青少年以及老年群体食用。
平鱼中含有丰富维生素A,而维生素A有利于促进视力发育,另外,平鱼中的蛋白质都是完全蛋白质,其中所含的必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收,对肝脏负担较少,有利于肝脏健康。
平鱼中含有不饱和脂肪酸、卵磷脂,食用可以增强皮肤表面细胞的活力,促使皮肤细嫩、有弹性,使头发乌黑柔亮,具有乌发养肤功效。对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性滋养肌肤的理想食品。
平鱼中含有不少蛋白质,是一种优质的蛋白质来源,而蛋白质可以在人体中分解成氨基酸,为人体合成抗体提供足够的原料,提高机体的免疫力,且平鱼味道鲜美,容易消化,非常适合中老年人、少年儿童食用。
平鱼中含有丰富镁元素,这些成分可以促进心血管系统的健康情况,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病,同时镁元素还具有维护神经的功能,可稳定人的情绪,安抚暴躁心理,以及协同钙元素合成,帮助人体吸收钙。
平鱼营养价值不低,每一百克可食用部分的平鱼,可以产生140大卡的热量,其中蛋白质18.5克,脂肪7.3g,并且含有丰富维生素A,维生素E,以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质,另外,还含多种氨基酸,牛碘酸,黄嘌呤,硫胺素、烟酸等微量元素。
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