来源: 最后更新:22-10-05 01:39:53
冬天吃什么补气血,随着天气愈加寒冷,冬季已经真正来了。人们常说春生夏长、秋收冬藏,冬季是万物收敛,储备储藏的季节,也是人们调养身体的好时节。下面给你推荐补血补气应该吃什么,让你越吃越美。
材料:土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片。
益处:甘温质润,为补血要药。用于心肝血虚,面色萎黄,眩晕心悸等。
做法:
1.将土鸡切块,用清水洗净备用。
2.锅内加清水烧开,倒入鸡块焯掉血水后捞起。
3.将焯好水的鸡块放入高压锅,加水(水没鸡肉约1公分的量),加入姜片,当归,花生仁,黑木耳一起炖。
4.高压锅气阀响约40分钟即可关火,食用时加入盐、胡椒、鸡精调味即可。
材料:羊肉片半斤、苦瓜1根、适量大白菜、大骨头
辅料:黄精1两、女贞子3钱、生姜、米酒等
做法:
1.把中药材放入药袋,与大骨头、生姜、米酒炖煮一小时。
2.去除药袋和大骨头后,依次放入大白菜、苦瓜、羊肉片,煮熟后即可食用。
材料:佛手山药150克,红枣50克,山楂80克,枸杞20克
做法:
1.山药去皮切块,山楂切去两头,用筷子的大头去核。将红枣和山楂倒入汤锅中,加水、冰糖先煮。水开后,转小火煮15分钟左右。
2.加入山药块煮10分钟,再放枸杞煮5分钟左右。撇去浮沫,即可盛出吃,酸酸甜甜味道超好。
材料:猪肋排400克
辅料:当归、川芎、熟地、白芍各15克,米酒或养生酒100克,盐适量。
小贴士:1. 炖四物汤一定要冷水下药材才能让药性得到最好的发挥;2. 药材放入无纺布药包或者纱布中,煮好后捞起药包可让汤色更纯净。
做法:
1.中药材无需先洗。
2.猪肋排洗净,放入沸水中汆烫去血水,再次冲洗干净备用。
3.大煲锅中加入1000毫升冷水,放入药材,猪肋排,倒入米酒,大火煮开后转成小火,煲1个半小时即可。
材料:乌鸡一只
辅料:茶树菇、当归、枸杞、熟地、川芎、红枣、白芍、故纸。
益处:当归、熟地、川芎、枸杞、红枣、白芍、故纸,慢炖而成,具有较好的滋阴补血、增强免疫等功效,一般人均可食用。
做法:
1.乌鸡洗净,切成大块。
2.茶菇洗净、用清水泡软,把其他所有配料装入纱包里。
3.锅中加水,放入一小块拍碎的生姜。水开后,放入乌鸡焯去血水,然后捞出洗净。
4.砂锅中加入适量清水,放入洗净的乌鸡块。(水以刚没过乌鸡为宜)
5.加入浸泡好的茶菇和配料包,盖上盖子大火烧开,转小火慢炖2小时。
6.出锅前调入少许1/2茶勺的食盐稍煮片刻即可。
材料:菠菜、猪肝
辅料:淀粉、生抽、胡椒粉、姜片、枸杞、盐香油
做法:
⒈菠菜切段,枸杞用清水泡开;
⒉猪肝用清水浸泡半小时,洗净后切片;
⒊加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟;
⒋菠菜入沸水汆烫半分钟后,捞出沥干;
⒌腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟,捞出沥干;
⒍锅中倒入清水煮开,放入姜片及猪肝煮1分钟,加入菠菜、枸杞,调入盐香油即可。
材料:猪骨
辅料:入党参、红枣、桂圆肉、芡实、枸杞子、盐
做法:
1.猪脊骨斩大块洗净,入开水锅氽烫至出血水,捞起冷水洗净;
2.锅子洗净,入党参、红枣、桂圆肉、芡实注入清水6碗;
3.加盖大火煲开后,转中小火煲至剩3碗水时,加入枸杞子再煲10分钟;
4.关火前入盐调味即可~
材料:南瓜500克、红枣10个、干银耳10克
辅料:红糖适量。
做法:
1.南瓜洗净挖瓤,切滚刀块;
2.银耳泡开、红枣洗净,泡开;
3.锅中放水,放入银耳、红枣、南瓜一起放入煲中,用文火熬至南瓜熟烂;
4.调入红糖即可食用。
材料:羊肉、当归
辅料:姜片、盐
益处:有疲倦乏力、恶风怕冷、头昏失眠、容易感冒、面色偏白症状者,此汤比较适合;还有活血养血补血、润肠通便的功效。
做法:
1.羊肉切块,过开水焯一下;
2.捞起后用清水冲洗干净,将20克当归和几片姜倒进汤锅内,加入2000克的水,开大火煮开;
3.转小火煮2个小时,加盐调味即可。
标签: 冬天吃什么补气血这些汤你记得喝 饮食指南
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