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糖尿病患者能吃水果吗 糖尿病患者能吃水果吗?

来源： 最后更新：22-10-04 10:57:59

糖尿病人群能吃水果吗？生活中，糖尿病患者和家属对此很纠结，也经常有朋友咨询这个问题。甚至有的患者，一旦得了糖尿病，甜食、水果就都戒了。确实，按照人们的观念，糖尿病患者要严格控制糖的摄入量，含糖的食物就要加以控制。但水果中除了含有糖分以外，还含有人体所必需的丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，特别是维生素C。在我们所常吃的植物性食物，如谷类和豆类中，维生素C含量微乎其微，而蔬果就成了维生素C的主要来源，因此适量摄入水果对于糖尿病人营养均衡是有好处的。那究竟水果对血糖影响如何？糖尿病人群到底能吃哪些水果？诸如此类问题，在此与大家做一分析。

糖尿病患者能吃水果吗

水果升高血糖吗 

水果含有丰富的水分、维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、钾、钠、镁，以及丰富的膳食纤维、有机酸、色素、芳香物质，而蛋白质、脂肪含量却很低。水果中的糖类以单糖为主，不同的水果含糖的种类还有所不同，如苹果和梨以果糖为主，桃、李、柑橘就主要含有蔗糖，而葡萄和草莓则以葡萄糖和果糖为主。除了含有糖以外，柑橘类水果、燕麦制品和豆类还含有丰富的纤维素、半纤维素、果胶，而果胶和半纤维素能延缓胃排空时间，并减缓葡萄糖吸收，具有降低血胆固醇和降血糖等的作用。因此，并不是所有的水果食用后都会使血糖迅速升高，加重病情，而是要看具体的水果种类。 

什么是血糖指数

糖尿病患者除了合理用药外，合理安排饮食是控制血糖的重要环节，血糖指数就是一个关键因素。什么是血糖指数？血糖指数（GI）是指摄入含50g碳水化合物的食物血糖应答曲线下面积与同一个体摄入50g碳水化合物的标准食物（如葡萄糖或面包）血糖应答曲线下面积之比。血糖指数是食物升高血糖潜力的一个参考指标，反应了食物对血糖的影响程度。GI小于55的食物为低GI食物，GI在55-70之间的为中等GI食物，GI大于70的食物为高GI食物，而高GI食物能使血糖突然升高。所以常常建议糖尿病人群多选择低GI的食物为好。 

其实，现在研究发现，大多数水果的血糖指数并不高，往往低于谷类、薯类和糖类，这主要是因为水果中的糖主要是果糖，果糖升高血糖的效果要小于葡萄糖；同时水果含有大量的膳食纤维，而膳食纤维有降低血糖反应的作用。 

而且食物中糖类的含量并不是影响血糖指数的唯一因素，进食的速度、食物中水溶性膳食纤维和脂肪的含量、胃排空的速度、胃肠道的消化功能及食物中是否有阻碍消化吸收的因子等，都会影响食物的血糖指数。 

能吃哪些水果 

根据以上分析，我们知道，选择水果时要注意水果的含糖量和血糖指数值。在常见水果中，西瓜、菠萝、芒果和火龙果的血糖指数较高，而老百姓常吃的苹果、葡萄、梨的血糖指数值都不高；从含糖量来看，如橙子，柚子、桃子、李子、枇杷、草莓、樱桃等含糖量都不高，而红枣、桂圆、葡萄干、柿饼等含糖量偏高，要少食用。同时水果的加工品，如水果罐头及果脯也应禁食。 

吃水果宜在两餐间进行，有条件的患者可以在吃水果之前，以及吃水果后2小时测一下血糖或尿糖，对了解自己能否吃此种水果，也是很有帮助的。 

虽然水果可以食用，但也要注意控制摄入量，如果病情控制较好，要选择含糖量和血糖指数低的水果，且每天摄入量不宜超过150克，对于病情不稳定、血糖还未控制的患者，则应禁食瓜果。 

因为水果含有一定的糖分，能提供较高的能量，因此，在食用水果时，要酌减主食的摄入量。一般来说，250克鸭梨、200克葡萄或者苹果、100克香蕉、750克西瓜、350克橙子所提供的能量相当于25克的米饭。也就是说，如果你吃了上述份量的水果，就应该少吃差不多半两米饭。 

总之，糖尿病人群饮食治疗是糖尿病最基本的治疗措施，是临床基础治疗。但患了糖尿病并不是就要完全禁忌吃水果，只要适时、适量，并且选择得当，完全可以既享受的美好的食物，又能够稳定病情。

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