来源: 最后更新:22-10-03 06:48:17
我家里昨天煮了一锅花胶汤,但是因为煮的太多了,没有喝完,就把它放起来了,想请问一下花胶今天还能喝吗?
根据情况而定。
花胶中含有丰富的水分及蛋白质等营养成分,所以比较容易滋生细菌而变质,如果隔夜的花胶保存得比较的好,并没有出现变质的情况,那么还是可以继续食用的;但是如果隔夜的花胶保存不当,那么就不建议继续食用,因为其中已经滋生了大量的细菌,人体食用后可能会出现身体不适反应。
如果仅食用了少量的变质的花胶或本身胃肠道功能比较好,可能并不会出现明显不适反应,那么就不需要太过担心,多喝水,严密观察自身身体状况即可。
如果食用较多的变质的花胶或自身肠道功能比较差,可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适,可以尽量多喝水,促进变质花胶的排出,如果症状比较严重,建议立即送医就诊,行补液等对症治疗。
1、外观。煮好的花胶外观颜色乳白色的鱼肉样,汤也成乳白色;如果花胶已经变质,汤的颜色可能会变得浑浊,表面可能还会浮有很多细小的气泡。
2、味道。煮好的花胶味道鲜美,如果花胶已经变质可以闻到明显的酸臭味,而且喝起来汤的味道也是酸苦的。
低温保存。
因为花胶隔夜不建议在直接放在室温下存放,因为在正常的室温(24-26摄氏度)下适合细菌的生长及繁殖,而冰箱中低温环境可以较好的抑制细菌的滋生,以延长花胶的保存时间,具体保存步骤如下:
1、待花胶冷却后,倒入保鲜盒中。
2、盖紧盒盖,防止串味。
3、然后将保鲜盒放于冰箱冷藏层即可。
4、如果是在冬天,室温低于10摄氏度,也可以直接室内保存。
1、将隔夜的花胶从冰箱取出放入碗中。
2、然后放在微波炉,开中高火,加热3-4分钟左右。
3、最后取出食用即可。
1、净锅,置于火上。
2、将隔夜的花胶倒入加热。
3、直至花胶热透后即可盛出食用。
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