榴莲鸡汤有什么功效 榴莲鸡汤有什么功效和营养
来源： 最后更新：22-10-02 07:37:18
-
榴莲如果闻到一股青涩的类似草味，那说明没熟；如果闻到很冲鼻得臭味或者酒精味那说明已经熟过了；最好的成熟度应该是一种榴莲特有的香味，既不青涩也没有酒精味。
榴莲鸡汤有什么功效
榴莲煲鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。此菜做法简单是菜谱里的常见菜，做法属炖菜类，是药膳偏方，具有多种食疗功效，但因热量偏高所以不宜多食。
榴莲鸡汤怎么煲
主料：榴莲壳250克、鸡(土鸡，家养)500克
辅料：山核桃25克、枣(干)20克、枸杞子3克、榴莲核30克、黄酒2茶匙、姜3片、水1500毫升、食盐5克
做法
1.榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤，可用来煲汤或水煮，清香并具有降火的功效，用刀切下来。
2.把榴莲壳中的白瓤切成小块，取出榴莲核，也具有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法，相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。
3.大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟，尤其是核桃仁，可以取出涩味。
4.鸡切块后焯水至半熟或全熟，清洗干净备用。
5.将所有食材，除枸杞子外，放入炖锅，加生姜和料酒。
6.倒入清水，隔水炖3.5-4个小时。
7.出锅10分钟前加入枸杞子，并加盐调味。
8.开始享用了，首先去掉榴莲核，榴莲壳中的瓤吃口像芋头，含有很高的淀粉和纤维，可以食用，但会有渣滓，经长时间炖煮后使得汤汁变得十分浓稠，甚至有些粘液的感觉，但并无丝毫榴莲的气味，所以不喜欢榴莲的朋友也大可放心食用，核桃酥软，鸡肉鲜美，汤汁可口，大枣清甜，一道美味而滋补的靓汤。
怎么挑选榴莲和鸡
1、如何选榴莲
尽量选个头大的,因为个大的一般都是树枝上向阳的，吸收阳光养分比较多的。然后看瓣数，瓣数越多里边的果肉就越多;其次看外皮颜色,黄色外皮的要熟一些，那些很青的是不熟的。还有看顶端的开口,不能完全没有开口，也不能开口太大。
抱起榴莲，放到鼻子前边5厘米左右，深深地吸一口气。如果闻到一股青涩的类似草味，那说明没熟；如果闻到很冲鼻得臭味或者酒精味那说明已经熟过了；最好的成熟度应该是一种榴莲特有的香味，既不青涩也没有酒精味。
2、如何选鸡
要选土鸡，不含激素，对人体好，而且最好是选老母鸡。头要小，毛要亮，脚要细，毛孔小。市场买回来的还需要再仔细清洗干净。去掉内脏。
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
- 1
广东开学第一课直播回放平台（广东省开学第一课直播）
- 2
广东春季开学第一课主题宣讲课程表2023
- 3
2023年广东开学第一课演讲嘉宾名单 广东开学第一课2020年
- 4
2023年广东春季开学第一课有回放吗 2021广东开学第一课
- 5
2023年2月5日长春HPV疫苗预约指南 2021年长春hpv疫苗预约
- 6
2022腊月是几月份 2022年腊月是阴历十二月份吗
- 7
广东一村庄涌现大量毒蛇，连续7天越打越多，专家调查后震惊不已
- 8
艾芬与爱尔眼科纷争案：艾芬一审败诉，更换律师再上诉
- 9
中央纪委周末连打三“虎”！均为任上落马，一人两天前还在开会
- 10
广东毒父反复用开水浇女儿，社会捐款200万后，母亲争抢抚养权
药物流产疼不疼的真相 过来人分享了自己最真实的经验药物流产，它是意外怀孕以后的处理方式之一。大多数女性朋友出现意
国际高中怎么样（领科国际高中怎么样） 蜂胶怎么样 蜂胶怎么用 有效身份证件类别填写什么 办理出生公证委托书 为什么来白带会有血 妇科专家来告诉你主要原因
