来源: 最后更新:22-10-01 04:18:21
一年一度的中秋节又要到了,中秋节有两景,一是赏秋菊,一是吃秋蟹。因为夏天闰六月的关系,今年的中秋节是10月份,那,10月吃公蟹还是母蟹呢?
今年10月吃母蟹更好。
母蟹在每年阴历的九月份成熟,公蟹在阴历的十月份成熟。所以,此时此刻正是母蟹性腺发育成熟的时候,母蟹卵巢中充盈着卵子,也就是大家喜爱的蟹黄,蟹黄饱满,肉质肥美,10月吃母蟹再好不过了。
建议:今年的八月十五中秋节恰好是在国庆节假日期间,大家聚会时不妨邀三五挚友一起品品蟹。
今年要想吃公蟹需要到阳历10月底,而且今年的公蟹能从10月底一直吃到11月中旬。
蟹膏是公蟹的副性腺,阴历10月公蟹的性腺发育成熟,副性腺变得硕大无比,这时的蟹膏成分饱满,入口即化。
现在这个季节蟹黄饱满自然是母蟹更好吃。
每个人的饮食习惯都不同,就像有人喜欢甜口,有人喜欢咸口一样,公蟹和母蟹的食用感受不同,母蟹蟹黄多,公蟹首先肉质丰富、蟹膏饱满,各有所长,每个人的偏好也会不同。但现在是阴历九月份,要吃蟹还得是吃母蟹!
部分女性和脾胃较弱人群不宜吃母蟹。
螃蟹本身就是寒性食物,衍生出来的蟹黄也是寒性食品,宫寒女性、经期女性、待产孕妇、脾胃较弱的人群不宜食用,食用后易导致痛经、影响腹中宝宝发育、腹泻等不良反映,建议上述人群不吃或者少吃母蟹。
有高血压、高血脂等心脑血管疾病的人建议少吃或者不吃蟹膏。
蟹膏中含有大量的胆固醇,每100克蟹膏中胆固醇就有466毫克,进食过大会使血液中的胆固醇上升,会提升或者增加心脑血管疾病。
标签: 10月吃公蟹还是母蟹 公蟹和母蟹的哪个好吃 饮食指南
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