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苋菜和鲫鱼一起吃吗 苋菜不能和什么一起吃

来源： 最后更新：22-02-12 11:03:31

苋菜和鲫鱼一起吃吗

可以一起吃。

苋菜性凉、味微甘，含有丰富的胡萝卜素、维生素A、钾、钙、镁、膳食纤维等营养成分；而鲫鱼味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等营养成分，两者在性味以及营养成分上均无相克冲突，可搭配同食。

苋菜鲫鱼汤的功效和作用

1、补血补钙

苋菜和鲫鱼当中都含有较高的钙和铁，食用苋菜鲫鱼汤可很好的补血补铁，而且鲫鱼肉质细嫩、苋菜纤维素丰富，吃后易消化吸收，非常适合小孩、老人、孕妇食用。

2、提高抵抗力

苋菜和鲫鱼所含的蛋白质不仅容易吸收，还非常优质，加上还含有其他各种矿物质以及维生素，经常食用，可补充营养，增强抗病能力。

3、健脑益智

鲫鱼的头中含有丰富的卵磷脂，能够给大脑补充大量营养，起到增强记忆力的功效。

4、美容养颜

鲫鱼脂肪少，蛋白质丰富，苋菜性凉，可清热解毒，并含有丰富的纤维素，可促进肠胃蠕动，帮助食物消化，避免毒素堆积，两者搭配炖汤，不仅荤素营养均衡，还可滋补养血，美容养颜。

苋菜鲫鱼汤的做法

材料

苋菜400克，蒜头（去衣）30克，杞子20克，鲫鱼1条（8两至1斤），姜片15克，皮蛋1只，盐、糖、胡椒粉、米酒、花生油各适量。

做法

1、枸杞子洗净，用清水泡开备用；

2、皮蛋切开备用；将鲫鱼宰好，去内脏，洗净并以干布吸去水分。

3、开锅下油，把姜片和蒜头爆至上色，拿出；

4、将鱼身两边煎至金黄色，溅入适量米酒，加入800毫升水，煮开后加入杞子，放回姜片和蒜头，慢火煮45分钟，取出鱼，放入苋菜和皮蛋，煮10分钟，以盐、糖、胡椒粉调味便成。

苋菜不能和什么一起吃

目前没有什么相克的食物。

苋菜味甘、性凉，在饮食搭配上，并没有什么特殊禁忌食物，要注意不能多吃，以免刺激肠胃，加重体内寒凉之气，引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状，建议一天一人食用量不超过200克为宜，同时若是搭配一些绿豆、苦瓜、西瓜、海带等性寒食物一起吃的话，更要减少两种食物的量，以免造成身体不适。

什么人不宜吃苋菜

1、脾胃虚寒者；

2、腹泻的人；

3、女性经期痛经者；

4、食用苋菜过敏的人。

上述四类人群是不宜吃苋菜的，原因是苋菜性凉，若是脾胃虚寒、腹泻、女性经期痛经的人群食用后，会加重原本身体不适，而吃苋菜过敏的人更要避免食用，防止身体出现起红疹、瘙痒等过敏症状。

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