冰冻以后的田螺怎么做才好吃（冰冻以后的田螺怎么做才好吃视频）

来源：最后更新：22-09-29 03:20:37

导读：新鲜的田螺买回来之后，一次吃不完就要放冰箱中带壳冷冻，冷冻过的田螺虽然口感比不上新鲜田螺，但也是能吃的。那么冰冻以后的田螺怎么做才好吃呢?

新鲜的田螺买回来之后，一次吃不完就要放冰箱中带壳冷冻，冷冻过的田螺虽然口感比不上新鲜田螺，但也是能吃的。那么冰冻以后的田螺怎么做才好吃呢?

冰冻以后的田螺怎么做才好吃

辣炒田螺

准备白糖，盐，味精，料酒，植物油，泡椒，大蒜，泡豇豆，拌花椒，干辣椒以及田螺.

田螺清洗干净以后，把尾巴剪掉，然后再把水分沥干，锅里面加入适量的油，把花椒放进去，香味炸出来，然后再把花椒捞出来扔掉，锅里面加入适量的油，烧到八成热，田螺放进去，再加豆瓣，泡椒，大蒜，生姜，一起炒香，加入适量的砂糖以及盐翻炒均匀，加一些料酒，干辣椒以及香菜，把香味炒出来，加入适量的水，水一定要没过田螺，然后用中火烧到水分变干，加入适量的味精搅拌均匀就可以出锅了。

酱爆田螺

准备糖，大蒜，香油，味精，盐，蚝油，酱油，黄酒，青红辣椒，花椒，八角，生姜，干辣椒，香菜以及田螺。

先把田螺清洗处理干净，锅里面加入适量的油，烧到八成热的时候，把花椒，八角，大蒜，生姜，干辣椒放下去翻炒到香味出来，再把田螺放进去翻炒两分钟，加入蚝油，黄酒，白酒，酱油翻炒均匀，加入适量的水，用中火焖煮到入味，再加入青红椒以及香菜翻炒一下，最后加一些味精以及盐调味就可以出锅了。

冰冻田螺怎么怎么洗最快最干净

冰冻田螺想要清洗干净，一定要把它放在水里面反复搓洗，最好用用牙刷一个个刷，要有足够的耐心，把外壳洗干净以后，就需要开始清洗，里面反复用清水搓洗，一些脏东西就可以被冲洗掉，然后再用钳子把螺尾减掉，这样再次清洗以后就能够更加干净，而且制作以后，调料可以更好的进入到田螺肉里面，会更加入味，吃起来也会更加方便。

还有一种清洗田螺的方法就是把田螺放到水里面反复清洗，然后再用牙刷刷干净，尾部去除，在盆子里面加入一些香油，能够把一些小虫子引诱出来，也是一种很好的去脏东西方法，大概半个小时左右就可以了，用清水反复清洗两次就好了。

田螺怎么做入味

把田螺放在一个盆子里面，加入香油，用筷子搅拌均匀，等待两个小时，让它把里面的泥沙排干净，注意水的温度不要太高，否则就很容易把田螺烫死，里面的泥沙就没有办法弄干净，泡好以后冲洗一下，然后再把尾部剪掉，剪好以后就可以再次清洗一下，锅里面加入适量的油烧热，把生姜片放进去翻炒一下，然后再加入大蒜片以及辣椒，把香味炒出来，再加入适量的辣酱，加一些啤酒，就可以把田螺放进去了，大概7分钟到8分钟左右，加入适量的食盐，用大火把汁液收一下就可以出锅吃了。