来源: 最后更新:22-09-28 11:52:12
夏天的时候,很多人喜欢自己做八宝粥,八宝粥味道甜软,美容养颜,喝了非常健康,那么八宝粥煮多久才熟?
最好泡个几小时,这样粥煮出来好喝,还容易熟。普通锅的话小火一个半小时,高压锅的话,开锅后转小火不用半个小时就可以。
1、把各色难煮的豆子和米放进普通的保温瓶内,加入开水,放置十几个小时,即可倒出用普通锅或者高压锅煮粥.我已经使用这个方法几次了,强烈推荐!!!非常方便,大大缩短了煮粥时间.煮出的粥粘粘糯糯,好吃极了!!
2、红枣用冷水浸泡20分钟后,再洗净外皮;与绿豆、圆肉、百合、莲子等一起放锅蒸30分钟备用。糯米、粳米洗净后置锅中,先用文火煮40分钟,再放入上述的各料略煮一下,然后放入冬瓜糖块或白糖,再加少量盐以免过于甜腻。
3、最好泡个几小时,这样粥煮出来好喝,还容易熟。普通锅的话小火一个半小时,高压锅的话,开锅后转小火不用半个小时就可以。但是米泡得时间太长就会影响口感,不好吃了。所以最好不要买混合好的八宝粥材料。要不就买蒸煮时间差不多的食材,买的时候仔细看一下里面都有些什么东西。
4、熬制粥时,象莲米、花生之类的原料要先用开水泡发一定时间后,再下锅同熬。
一般放红糖。红糖含蔗糖,且含维生素B和铁,易被人体吸收和消,颜色也更好看。
红糖简介:
红糖指带蜜的甘蔗成品糖,甘蔗经榨汁,浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同,分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精练,几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多。
其实放糖应该煮好粥以后,根据个人口味在放糖。也可以煮之前,少放一些,用高压锅得话只有一起放了,先少放点糖,也可以不放。等喝得时候在分口味放糖呗。如果是冰糖,可以在煮的时候放,这样化得快些。
如果你想吃糯一点的八宝粥,就先把豆子类和黑米泡一下,大概2-8小时,时间你可以自己选,然后按1:5的比例放水,放在电饭煲里煮,按煮饭键,直到米和豆子开花后,换成保温键,保温5-10分钟,这样子两次到三次,即可,你会发现这样煮的八宝粥会有一种很香的味道,很好吃,如果你家有带煮粥功能的电饭煲你会更省心。
八宝粥的配料也是很有讲究的,大米,糯米,香米,黑米,高粱米。大黄米煮粥的时候米是主料。要占食材的一半红豆,绿豆。芸豆,百合,莲子。花生米,薏米,葡萄干,银耳碎。这些材料看起来多,实际上你只需要每样少买一些,就可以煮很久了,而且你会发现比买来的八宝粥好吃太多了。
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