来源: 最后更新:22-09-26 04:18:59
牛骨髓是牛科动物黄牛或水牛的骨髓,性温,味甘,无毒,入心、脾二经,既是中药也是滋补食材,也可作为其他食物的辅助调味料,那么这牛骨髓的功效与作用都有哪些呢?
牛骨髓能补肾益精,填髓强骨,常用于精髓亏虚所致的痿症,症见肢体痿弱、肌肉瘦削。
皮肤松弛、腰膝酸软,遗精盗汗。
主要原料:牛骨髓500克,黑芝麻500克。
制作过程:将牛骨髓烤于,研成粉;黑芝麻炒香,研成未。将牛骨髓粉、黑芝麻末与适量白糖拌合均匀。
服食方法::每次10克,一日2次,温开水送下。长期服食。
牛骨髓有益精养血,润泽皮肤之效,适用于精血亏虚所致的皮肤干燥,起皮如鱼鳞状。
主要原料:牛骨髓500克,酥油500克。
制作过程:将牛骨髓与酥油一同放在锅内,用文火煎熬成膏晾凉后盛人磁罐内。
服食方法:每次3匙,白蜜汤送服。
牛骨髓可润肺健胃。适用于内环境平衡失调和适应机能不全者。
主要原料:牛骨髓125克,炒胡桃肉125克,杏仁泥125克,山药250克,炼蜜500克。
制作过程:将胡桃肉、杏仁泥和山药一同捣烂呈膏状,加入炼蜜和牛骨髓,温和均匀,放在沙锅内,酌加适量沸水,用文火煮熬成膏。待凉后,盛入瓶内备用。
服食方法:每次1匙,空腹食用。
牛骨髓有补虚填精、益气养颜的作用。适用于需要滋补身体,强身健体、美容养颜的人群食用。
主要原料:牛骨髓50克、鸡蛋2个、盐、鸡精、香油适量。
制作过程:将牛骨髓洗净,切段,焯烫一下,鸡蛋打散,加适量盐上蒸笼蒸熟,牛骨髓入锅,加盐、鸡精调味,淋上香油浇在鸡蛋上即可。
食用方法:直接食用,一周一次即可。
牛骨髓具有润肺,补肾,天随之功,与补中益气,润养五脏的黑芝麻益气使用,其补虚效果更强,适用于糖尿病患者双下肢痿软无力。
主要原料:牛骨髓,黑芝麻,3:1即可。
做法:黑芝麻提前选净,炒熟,牛骨髓兑适量的水,烧开,慢火熬制成膏,拌入黑芝麻搅拌均匀,晾凉后装好。
食用方法:糖尿病患者每月服用两次即可,避免胆固醇增高过快。
根据《饮食治疗指南》记录,100g牛骨髓中含有水分3g,蛋白质0.5g,脂肪95.8g,灰分0.3g,硫胺素微量,核黄素微量,尼克酸微量,属于高脂肪食物,虽然对调节血糖有一定的作用,但不建议过量食用。
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