来源: 最后更新:22-09-24 03:21:00
板栗是一种生活中常见的食材,营养丰富,煮熟之后口感粉粉,很是美味,但是有些发霉的板栗好像含有毒素,因此想问下板栗发芽有没有曲霉素?怎么看板栗有没有发芽?
板栗发芽之后可能含有一定的曲霉素。
板栗产生曲霉素的原因很可能是发霉导致,也就是板栗刚开始发芽的时候,可能不会产生曲霉素,但是如果发芽的种子没有继续生长,有长期处于密闭、潮湿的环境中,在板栗的种子停止生长之后,就会慢慢地发霉,而发霉后就会产生一定数量的黄曲酶毒素。
曲霉素是一种生物毒性很强的化合物,最为常见的就是黄曲霉素,是目前最强的致癌物质。其危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用,严重时可导致肝癌甚至死亡.在天然污染的食品中以黄曲霉毒素B1最为多见,其毒性和致癌性也最强。
可以观察板栗有没有长出白色的嫩芽。
发芽的板栗生长出来的芽苗并不是嫩绿色,而是白色的,通常是由外壳内由内往外生长的,并且抹起来手感相对较软,颜色也没有新鲜板栗那般鲜亮,较为暗沉,闻起来并没有其他异味,大概的特征就是以上这些。
不能吃。
已经发芽的板栗中会含有不少有害成分,食用不利于人体的有害成分,尤其是毒素极强的黄曲霉素,如果误食过多,可能会出现中毒的现象,还可能诱发癌症,对身体的伤害极大,另外,也不建议削去发芽部分之后继续食用,高温并不能完全消除毒素,不要不舍得,一定要扔掉不要吃。
可以的。
将发芽的板栗种植成盆栽,具有不错的观赏价值,并且可以吸收甲醛、净化空气、增加湿度等,若是不嫌麻烦,不妨不要将其丢弃,用来当做种子种植也未尝不可。
种植方法:
1、准备一个花盆,填满沙土,浇水湿润。
2、把发芽的板栗尖头朝下,浅浅地栽进土壤中。
3、每隔2-3天左右浇一次水,保持盆土湿润,大概过两三周,就能长出翠绿色的小苗。
4、把盆栽放到窗台,沐浴阳光,每天浇水,保持土壤湿润。
标签: 板栗发芽有没有曲霉素 怎么看板栗有没有发芽 饮食指南
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