夏天养生粥食谱
来源： 最后更新：22-02-18 11:54:38
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炎炎夏日已经来临，我们在面对酷暑的的时候需要一些养生粥来应对酷暑，这里就给大家提供一些夏季养生粥的食谱，希望对大家有所帮助。
香蕉粥
食材：香蕉2个，大米50g，白糖适量。
做法：将香蕉去皮，择净，捣泥备用；取大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入香蕉、白糖，煮沸即可。每日1碗，连续3~5天。
功效：可清热润肠，润肺止咳。适用于痔疮出血，大便燥结，肺虚、肺燥咳嗽，以及酒醉烦渴，胃脘疼痛等。
黄瓜粥
食材：黄瓜，粳米。
做法：先煮粳米，待粥快熟时加入黄瓜片，稍煮即成。
功效：此粥清香爽口，可清热解毒、嫩肤美容。
薄荷粥
食材：新鲜薄荷，粳米。
做法：新鲜薄荷煎汤取汁备用，粳米煮成粥，待粥将熟时加入薄荷汤及适量冰糖，煮沸一会儿即可。
功效：此粥具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉等功效，适用于风热感冒、口疮、风疹、胸胁胀闷等症。
莲子百合粥
食材：粳米150克，莲子50克，百合50克，新鲜胡萝卜适量。
做法：将胡萝卜切碎，同粳米、莲子、百合一同文火熬煮30分钟即成。
功效：此粥清香甜润，能健胃补脾，对消化不良、食欲不振有很好的功效。
苦瓜菊花粥
食材：苦瓜，菊花，粳米。
做法：菊花漂洗后与粳米同入锅中，倒入适量清水，置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可。
功效：此粥具有清利暑热、止痢解毒之功效，适用于中暑烦渴、痢疾等症。
鲜葵粥
食材：鲜葵菜100g，大米50g。
做法：将葵菜洗净，切细备用；大米淘净，放人锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入葵菜，煮沸即可。每日1碗，连续3~5天。
功效：可清热润肠，凉血解毒。适用于胃肠积热所致的大便秘结，小便淋涩，痢疾便血，疔疮疽肿等。
小米莲子绿豆粥
食材：绿豆50g，小米50g，大米50g，莲子10粒，圆糯米30g。
做法：绿豆、大米、小米一起用清水洗干净，莲子洗净后清水浸泡30分钟；把所有原料同时放入锅内，加入至少1000ml的水，大火烧开，小火顿40分钟(期间隔10分钟左右搅拌1次，以免粘锅底)最后关火，闷10分钟左右，用勺子搅拌均匀即可盛出。
功效：绿豆为一种常见的杂粮，性寒味甘，有清热解毒，降火消暑的功效，十分适合在夏天食用。
西瓜皮粥
食材：西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克。做法：西瓜皮少许，削去外表硬皮，切成丁。粳米淘洗干净，炒锅上火，倒入水，加入粳米、西瓜皮，用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖即成。功效：清热解暑，利尿消肿。
扁豆粥
食材：大米100克，扁豆200克，白糖适量。做法：将大米和扁豆洗净，一起放入锅内煮1小时，调入白糖即可。功效：消暑止痢，解毒和中，利湿消肿。
荷叶粥
食材：鲜荷叶一张（约200克）、粳米100克、白糖适量。做法：将米洗净，加水煮粥，临熟时将鲜荷叶洗净覆盖在粥上，焖约15分钟，揭去荷叶再煮沸片刻即可。喝时可适量加点白糖。功效：清热解暑，散瘀止血，清心除烦，健脾止泻的作用。
赤小豆鲫鱼粥
食材：鲫鱼一条(约250克)，赤小豆50克。
做法：先煮鱼，装入纱布袋，与赤小豆一起煲粥。功效：有利尿除湿热的作用，也可用于皮肤疖肿。
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