黑米红枣水果泥制作步骤:原料:苹果、草莓、番茄(应季水果即可),黑米250克,红枣10颗辅料:淡盐水适量,清水适量,冰糖厨具:榨汁机,电饭煲1.提前一天晚上将黑米淘洗后浸泡。 2.第二天将浸泡的水去掉,黑米稍过水沥干。 3.黑米放入电饭煲中,加入一瓢水,约1000ml。 4.锅中的水烧开后,放入红枣,盖上盖子继续煲(煮40分钟左右)。 5.煲至黑米软烂、粥黏稠时放入冰糖搅拌并关掉电源后,焖上10分钟左右即可。 6.在煲粥的同时,可先将苹果洗净去皮去核,将其切成丁,盛入装有淡盐水的碗中备用。 7.将草莓用淡盐水浸泡洗净,去蒂切块。 8.将番茄去蒂洗净并切块。 9.将苹果、草莓、番茄放入榨汁机中并加入少量的冰糖调味,然后榨成泥。 10.待煮好的粥温度刚好时,将榨好的水果泥倒入表面装饰,喂食时再搅拌。 黑米红枣水果泥的营养价值:黑米、红枣,均含有大量铁元素,胡萝卜中富含多种维生素,铁是血红蛋白的形成因子,充足的血红蛋白对脑部发育有重要作用; 草莓,营养丰富,含多种有机酸和矿物质,是维生素含量较高的水果。维生素组合是神经发育的必须元素,维生素C和维生素E具有抗氧化作用,有利于神经、免疫和心血管系统的健康发育。小贴士:1.苹果去皮后不变色的方法:把苹果泡在盐水里或在苹果的切面上滴点柠檬汁,不但不变色,还能保持原来的风味。2.在煮粥时,当锅中粥冒泡,为了防止汤汁溢出,可将电饭煲盖子似盖非盖,继续煲。3.在煮粥中加糖,若用白糖,可待出锅时调用。 标签: 红枣 黑米 水果 维生素 苹果
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