来源: 最后更新:22-05-26 12:51:29
材料:隔夜烤鸭,长辣椒,蒜苗,姜,葱,蒜,花椒粉。
做法:
1、蒜头,姜拍扁;葱头切段;长辣椒和蒜苗斜刀切段。
2、热油,爆香葱头、姜和蒜。
3、下烤鸭炒香约1分钟,下小半碗水,加入花椒粉,沸腾转小火盖上盖子,焖2-3分钟,至汤汁收干。
4、转大火,下蒜苗和辣椒炒香,放少许酱油和麻油,翻炒均匀起锅。
小贴士:
1、不吃辣的小伙伴,可选香芹和蒜苗代替辣椒。
2、蒜苗炒软了口感不好 建议翻炒均匀就可出锅。
材料:面粉,烤鸭,鸡蛋,植物油,盐,生抽,胡椒粉,酵母。
做法:
1、面粉加酵母,加水拌匀称,合成滑润的面团,发酵成两倍大的面团。
2、鸡蛋打散,用平底锅煎成块,再用锅铲铲成小丁丁。
3、烤鸭肉切丁;洋葱切丁。
4、把鸡蛋、烤鸭肉、洋葱,加生抽、洋葱、胡椒粉拌匀称,加花生油拌匀称,包的时辰加盐拌匀称。
5、把发酵的面团再多揉揉,分成小剂子,擀成小圆片。
6、加馅,包成包子外形,再把褶子多的一壁朝下,放在面板上,用手压抑成小圆饼坯。
7、把电饼铛刷一层植物油, 电饼铛通电按下馅饼成果键预热,加馅饼坯,加盖等滴滴的声音,翻面连续煎到两面金黄色即可。
材料:烤鸭,一份冬瓜,适量烤鸭卤,小半碗南瓜,适量大蒜瓣,两个葱姜,一点红尖椒。
做法:
1、冬瓜和南瓜去瓤切小块,不能太薄,很容易煮烂。
2、炒锅入少油,放入葱、姜碎和蒜瓣起香后,倒入冬瓜翻炒。
3、加适量烤鸭卤和热水,放入南瓜块,大火煮直至二瓜用筷子可以戳动。
4、再放入剁好的烤鸭块,只需煮五分钟即可,最后撒红椒丁加盐调味。
材料:全麦薄饼1张,烤鸭适量,千禧果2-3只,午餐肉适量,马苏里拉芝士适量。
做法:
1、烤箱预热180°;烤鸭、午餐肉切丁备用;千禧果一只切四块备用。
2、全麦薄饼放在烤盘上,毛刷涂一层烤鸭卤。
3、把烤鸭块、午餐肉丁、千禧果块洒在薄饼上。
4、撒上马苏里拉,进烤箱,180°,15min,最后5分钟的时候关下火,防止烤糊。
小贴士:最后5到10分钟,关注一下饼的程度,至少提前5分钟关下火,避免饼过脆,影响口感。
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