来源: 最后更新:22-03-13 10:01:45
材料:排骨适量、葱姜适量、醋。
做法:
1、准备原料。
2、排骨洗净用厨房纸擦干水分。
3、保鲜盒中按生抽一大勺,醋一大勺半,糖一大勺,五香粉一点点,蜂蜜一大勺,蚝油一大勺。盐和鸡精适量的配比调成糖醋腌料,放入排骨和适量葱姜腌制2小时。
4、额排骨腌好后,刷上蜂蜜。
5、入烤箱200度25分钟左右,中间翻面刷料即可。
小贴士:酸甜酥脆嫩的糖醋烤排骨,不仅能给味蕾带去享受,更能滋补我们的肾,是道简易的补肾佳肴。
材料:鸭腿适量、蜂蜜。
做法:
1、鸭腿洗净后焯水将浮沫洗净。
2、冷却后倒一些料酒,涂抹均匀,刷上一层蜂蜜,再刷上一层生抽。
3、中层(下放接渣盘),上火180℃,下火220摄氏度,40分钟;其间将鸭腿取出再刷上生抽(我将生抽和蜂蜜调匀了一起刷)。
4、再刷一次。
5、最后一次单纯刷了蜂蜜,让成品颜色更亮。
材料:柚子、冰糖、蜂蜜。
做法:
1、用温盐水把柚子泡五分钟,反复揉洗,把柚子皮刮下来,里面的白色物质很苦,不太喜欢太苦的尽量刮得薄一些。
2、把刮下的柚子皮泡在温盐水中可以再揉洗几遍,能去一些苦味。柚子果肉分离出来,可以用料理机搅碎,也可以用手挤碎弄散,这样做出来会有果肉的口感。
3、柚子皮切小细丝,越细越好。把柚子肉和柚子皮细丝放到无油的煮锅里,加入冰糖和一碗清水先大火把糖煮化,再小火煮一小时左右。直到粘稠。
4、煮好晾凉,五六十度时把蜂蜜加入拌匀,凉后装瓶放入冰箱冷藏。吃的时候用温水冲着喝就可以。味道清香,并没有那么苦。
材料:鸡翅适量、葱丝适量、姜丝适量、蒜片适量、花生碎适量。
做法:
1、鸡翅前后两面顺着鸡皮的纹理斜着划两刀,放入热水中焯去血沫。
2、焯过水的鸡翅中放入葱丝、姜丝、蒜片、料酒、生抽,拌均。腌渍十分钟左右,时间越长越入味啦。
3、烤盘铺好锡铂纸,先刷上一层色拉油,然后摆好腌渍好的鸡翅。在鸡翅表面再刷一层色拉油。放入烤箱200度,烤2分钟。
4、取出将鸡翅翻面,刷一层老抽,再刷一层蜂蜜。放入烤箱再烤2分钟。
5、2分钟过后,再次取出鸡翅翻面,刷一层老抽,再刷一层蜂蜜。放入烤箱烤2分钟。取出撒上花生碎,用小勺淋上蜂蜜,再入烤箱烤2分钟。
6、再次取出即好,可以开动了。
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