来源: 最后更新:22-03-06 05:02:05
材料:韭菜100g、核桃仁50g、鸡蛋2个、橄榄油适量、盐适量、白糖1g、香油适量。
做法:
1、韭菜摘洗干净。
2、炒锅倒入少许橄榄油。
3、放入核桃仁小火炸香盛出。
4、在倒入蛋液炒熟盛出。
5、底油爆香葱花。
6、倒入韭菜翻炒。
7、加入盐和糖。
8、然后倒入鸡蛋。
9、加入核桃人翻炒。
10、淋入香油翻炒均匀关火。
材料:虾仁300克、芥蓝100克、核桃仁50克、肉末40克、胡萝卜20克、葱5克、姜5克、白糖2克、白胡椒粉2克、料酒少许、水淀粉适量、盐适量、油少许。
做法:
1、将鲜虾剥成虾仁。
2、用刀背拍成虾泥。
3、加盐,淀粉一点点料酒。
4、顺一个方向搅打成浆。
5、加入肉末。
6、拌匀,制成虾丸。
7、倒油,6成热,将虾丸炸成形捞出沥油。
8、核桃仁放入开水中浸泡15分钟。
9、将核桃仁炸酥脆,捞出沥油。
10、芥蓝洗净去皮切片,胡萝卜洗净切片。
11、取碗,放入盐、糖、白胡椒粉,水淀粉,水制成芡汁。
12、葱,姜洗净切断,切片,下油锅,炒香。
13、放入芥蓝片,胡萝卜,核桃仁。
14、加入虾丸炒匀,加入料酒,调入芡汁翻炒至熟。
材料:鸡蛋3个、核桃仁适量、红糖适量、黄酒适量。
做法:
1、核桃仁切碎。
2、准备碗,加入两勺红糖、黄酒、清水拌匀备用。
3、准备碗,打入三个鸡蛋,打散。把鸡蛋液和红糖水倒入摆着过滤筛的碗中,拌匀。
4、锅中倒入清水,将鸡蛋液连同碗一起放入,加盖留出缝隙,隔水蒸十分钟后,再加入核桃碎,蒸五分钟,即可。
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