【母亲节菜谱家常菜】特色母亲节菜谱家常菜母亲节菜谱大全
来源： 最后更新：22-03-05 08:01:15
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母亲节菜谱家常菜：南瓜烧排骨
材料：板栗南瓜1个、排骨400g、油适量、盐适量、姜适量、料酒适量、红烧汁适量、八角适量、桂皮适量、红辣椒适量、冰糖适量、小葱适量。
做法：
1、准备好原材料。
2、将排骨放入冷水中， 加入几片姜和适量的料酒。
3、将焯过水的排骨冲净备用。
4、烧热锅，放入适量油和冰糖一起炒。
5、炒到冰糖完全融化后成棕色。
6、下入焯过水的排骨一起翻炒， 直至糖色完全粘在排骨上。
7、再转入煲中， 加入适量的红烧汁和料酒。
8、加入适量的水， 再将八角， 桂皮等大料和小葱节一起下入。
9、盖上盖，煮上十五分钟。
10、下入切成块的南瓜。
11、加盖一起煮上五分钟。
12、大火收部分汁， 加入盐和胡椒粉调味。
13、装入碗中。
母亲节菜谱家常菜：微波樱桃果脯
材料：樱桃300克、白糖50克。
做法：
1、新鲜樱桃冲洗干净，放淡盐水浸泡2小时后，沥干水份。
2、去蒂放入微波炉容器中，倒入白糖拌匀腌制。
3、腌制半小时左右白糖开始有些融化出水。
4、容器敞开，不要加盖，放入微波炉中，高火加热四分钟。
5、戴上手套取出，倒出汁水(这个汁可以加点温开水当成樱桃汁饮用)。再入微波炉高火加热四分钟，取出拌一下。
6、最后再放入微波炉高火加热四分钟，这时取出查看，容器中基本没有汁水为好。一时吃不完可以放入密封瓶中入冰箱冷藏，一周内要吃完。
母亲节菜谱家常菜：花胶鸡汤
材料：土鸡半只、花胶6个、红枣10颗、姜1块、料酒几滴。
做法：
1、花胶提前一个晚上泡发后洗净。
2、锅内放水烧开，滴几滴料酒，放几片姜丝，把花胶放入锅中煮1分钟。
3、煮好后的花胶切段。
4、土鸡洗净去掉多余的鸡油和鸡皮。
5、锅内放姜丝把鸡肉焯水。
6、炖盅内依次放入鸡肉、花胶、红枣、姜丝。
7、加入矿泉水，炖盅调到肉类档炖3个小时。
8、出锅前调入盐即可。
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