来源: 最后更新:22-03-01 03:01:41
材料:干海带60克,胡萝卜20克,油适量,盐适量,花椒适量,红椒适量,熟芝麻适量,葱适量,姜适量,味极鲜适量,凉拌醋适量,芝麻油适量,糖适量。
做法:
1、干海带用水洗净表层盐末,用水泡发,中途多换几次水,将海带切成寸段,用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。
2、味极鲜,芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁。
3、胡萝卜切成丝,将海带丝,胡萝卜丝,红椒丝放在一起。
4、锅中加入花椒,葱姜丝炸出香味,铲出弃之不用。
5、将炸好的油,趁热倒入菜中,将调好的碗汁倒入菜中,拌匀后,撒熟芝麻食用。
材料:海带,蒜末,醋,调料油,盐,糖,辣椒末,芝麻,花椒粒,八角。
做法:
1、海带一块,洗干净,烧开水,把海带下锅煮几分钟,焯好的海带捞出来用凉水泡一会,然后沥干水卷成卷,切成细丝。
2、把辣椒末和芝麻放进小碗里,锅里烧热油扔进几个花椒粒和一个八角,油冒烟后离火把热油倒进装辣椒末的碗里,就可以了。
3、加蒜末、醋、调料油、盐、糖拌匀即可,吃之前可以滴两滴香油。
材料:海带200g,姜5g,葱5g,蒜子5g,生抽10g,陈醋5g,油辣椒10g,芝麻香油适量,白糖2g。
做法:
1、海带煮熟洗净切丝,一般菜市场有现成煮熟的买,但最好买整张的回来,再清洗几次切丝比较干净。
2、姜、蒜切末,香葱切葱花。
3、将沥干水分的海带丝倒入一容器,放入自制的油辣椒、姜、葱、蒜、白糖、适量盐、生抽、陈醋、然后搅拌均匀。
4、将海带丝搅拌均匀后,滴几滴芝麻香油拌匀,即可装盘享用。
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