当前位置：首页 > 生活 > 菜谱食谱

顺德地道美食:双皮奶各地小吃

来源： 最后更新：22-02-28 05:00:20

　　俗话说,吃在广州,厨出凤城.凤城,是顺德的别称.顺德的地道小吃以甜品著名,甜品就要数顺德双皮奶为首了.双皮奶以其精巧的制作,细腻的口感赢得了广大喜爱甜品群众的口碑.

　　双皮奶的制作过程看起来非常简单：先将鲜牛奶炖滚，趁热倒在碗里，热气会使牛奶表层结出奶皮;待牛奶完全冷却后，让奶皮留在碗底，将牛奶倒出，加白糖、蛋清均匀搅散后，再倒回刚刚有奶皮的碗里，使碗底的奶皮浮起;然后将其放到火上继续炖蒸，适时起锅、冷却，新的奶皮生成，是为双皮奶。

　　这个过程看似简单，其实其中暗藏许多玄机。如原料牛奶上的选择非常重要，成品既有奶香，又有蛋味，甜而不腻;蒸炖的火候和时间也很重要，多一分则嫌老，少一分则嫌嫩，最好是细腻柔滑，入口即化。

　　现在吃东西都要讲究正宗,顺德地道小吃更要讲求正宗。据小编多次出动，顺德区大良华盖路119号的民信老铺最值得推荐，除了双皮奶，还可以顺便一尝其他美食喔。

标签: 顺德  奶皮  双皮奶  凤城  甜品  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.zuomama.com/shenghuo/shipu/47165.html

为您推荐游峨眉山的美食各地小吃

网站首页 返回栏目

关于旅游胜地乐山的美食推荐各地小吃