【小肠炒什么好吃】炒小肠的做法
来源： 最后更新：22-02-27 08:00:12
导读： 小肠炒什么好吃：洋葱炒小肠 材料：猪小肠适量，洋葱适量，干红椒适量，姜适量，蒜适量，大葱适量，郫县
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小肠炒什么好吃：洋葱炒小肠
材料：猪小肠适量，洋葱适量，干红椒适量，姜适量，蒜适量，大葱适量，郫县豆瓣酱适量，酱油适量，白糖适量，味精适量，料酒适量，油适量，盐适量。
做法：
1、猪小肠冲洗干净，先焯水，再放入高压锅内，加料酒、葱、姜压8分钟，凉后切小段。
2、洋葱切小块，所有配料切好待用。
3、锅内放油，放入干椒姜蒜煸香，然后再放郫县豆瓣炒出红油。
4、放入小肠稍炒，再合入洋葱。
5、放酱油、白糖、少许盐和味精调味，最后放入葱段，翻炒熟即可。
小肠怎么做好吃：青椒炒小肠
材料：猪小肠，青辣椒，生抽，老抽，盐，料酒，鸡精，花椒，生姜。
做法：
1、猪小肠用淀粉和醋抓洗，翻面，冲洗多次，直至水清。
2、猪小肠放沸水中煮10分钟，水里加花椒;姜片。
3、过冷水后切滚刀。
4、锅下油，烧热后，下小肠和辣椒翻炒，加生抽，老抽，盐，鸡精稍炒即可出锅。
小贴士：小肠要煮过再炒，不然会非常硬。
小肠炒什么好吃：大蒜炒小肠
材料：小肠500g，大蒜一把，油，葱、姜、蒜，黄酒，糖，盐，味精。
做法：
1、锅里倒入油，加入葱、姜、蒜爆香。
2、加入小肠翻炒，倒点黄酒，糖，盐炒至变色。
3、加入大蒜翻炒，放入味精，出锅。
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