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【木瓜可以做什么菜】木瓜菜谱大全

来源: 最后更新:22-02-27 10:00:20

导读: 木瓜可以做什么菜:木瓜排骨汤 材料:排骨500克,木瓜半个,葱少许,姜少许,料酒少许,醋适量,盐

木瓜可以做什么菜:木瓜排骨汤

材料:排骨500克,木瓜半个,葱少许,姜少许,料酒少许,醋适量,盐少许。

做法:

1、木瓜削皮,去籽,切大块。

2、锅中放入姜丝、料酒,放入排骨,水开后撇去浮沫,煮3分钟捞出排骨,用热水冲净干净。

3、砂锅中放水,放入排骨,葱、姜、料酒、少许醋,大火煮开,转小火继续煲一个半小时。

4、放入木瓜块,继续煲三十至四十分钟,加少许盐调味即可。

小贴士:木瓜如果生吃熟木瓜味道更好,炖肉则用青木瓜更好些。

木瓜可以做什么菜

木瓜可以做什么菜:泰式青木瓜沙拉

材料:青木瓜半个,蒜头2瓣,小辣椒2-3个,青柠一个,海米一大勺,豇豆一小把约60g,樱桃番茄4个,椰糖一大勺,鱼露一大勺,花生仁一小把。

做法:

1、先把花生仁放在没放油的小锅里,小火焙烤3、4分钟,搓去红皮待用;将海米用温水泡软待用。

2、将青木瓜去皮,一手拿木瓜一手拿刀,在木瓜上细密地砍出纵向的纹路,等木瓜表面全部砍过一遍后,再用刀贴着木瓜表面,薄薄地削出木瓜丝来。

3、再横向砍一遍,削好的木瓜丝用冰水浸泡待用。

4、把蒜头去皮,辣椒切碎,一起放在石臼里捣成泥状。

5、放入泡软的海米继续捣烂,放入去皮的花生仁(留少许装饰用)稍微捣碎。

6、挤出青柠汁,倒入石臼,再加入椰糖和鱼露,拌匀即成酱汁。

7、将木瓜丝沥干水;豇豆切成寸段;樱桃番茄切半;全部放在大碗内。

8、倒入酱料拌匀后装盘,将剩下的花生仁略切碎,撒在表面装饰即可。

小贴士:

1、砍青木瓜时要尽量砍得深一点,但动作要轻,小心不要伤到手。

2、用冰水浸泡可以让木瓜口感更脆。

3、豇豆是生的,若你不习惯也可以用水焯一下。

木瓜可以做什么菜

木瓜可以做什么菜:凉拌木瓜条

材料:干木瓜条1斤,小米椒1斤,生姜1斤,大蒜2斤,冰糖1斤,薄盐生抽3瓶,普通生抽2瓶。

做法:

1、将木瓜条,生姜,大蒜,小米椒都洗干净,过凉开水备用。

2、将生姜切丝;大蒜、小米椒切末;冰糖捣碎,再将生抽倒入,拌匀。

3、最后把木瓜丝倒入调料盆里,搅拌均匀,腌制一夜。

4、腌制一夜后,开始装瓶,三到五天之后就能开吃了。

小贴士:洗干净的配料一定要过凉开水,生水容易变味不利于存放。

木瓜可以做什么菜

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标签: 木瓜  做什么  花生仁  放入  海米  

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