红酒可以做什么甜品 回味悠长的超nice甜品做法
来源： 最后更新：22-02-26 03:00:11
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红酒可以做什么甜品：红酒酸奶
材料：红酒一小汤勺，酸奶120ml，白砂糖4g，杏仁、水果、葡萄干、饼干碎随意。
做法：
1、打开一小盒酸奶，拌上糖。
2、杯子里放上红酒，把酸奶倒进去。
3、最后撒上喜欢的坚果、水果、蜜饯或饼干碎即可。
小贴士：先倒红酒再倒酸奶是为了好看一点。
红酒可以做什么甜品：法式红酒炖桃子
材料：桃子2个，红酒200ml，冰糖适量，柠檬叶一片。
做法：
1、桃子选硬一点的，去皮切片。
2、锅里加红酒、一片柠檬叶、冰糖和适量的水，水不要加太多，桃子里的水分也会出来一些的，小火把糖煮化，然后加热到沸腾。
3、加入桃子小火炖煮，煮一会儿就翻动一下，大概10分钟看到桃子变成粉红色就大火收汁，把汁收浓一点但别收干。
4、把桃子装在碗里，把余下的浓汁浇上，冷藏后即可。
红酒可以做什么甜品：俄式红酒烤苹果
材料：苹果，红酒，冰糖。
做法：
1、苹果去皮，用小刀在中间转一圈挖去苹果核，请把苹果中间整个儿挖穿直至底部。
2、用锡纸把苹果在差不多三分之二的地方包起来，包两层。
3、再用锡纸折一个比包好的苹果略大的小盒子，把包好的苹果座入锡纸小盒子里。
4、在苹果中间挖好的空心中按自己的喜好放入冰糖，倒入红酒，苹果的表面也要淋一些红酒。
5、送入预热好200度的烤箱中下层，桉苹果的大小烤制40至50分钟，取出后趁热把流出来的糖浆和红酒汁浇适量到苹果上即成。
小贴士：
1、不加糖只加红酒的话，拷出来的苹果就非常酸，适合吃完油腻的大餐之后清清肠胃，如果当做甜点单独吃的话，最好还是放点冰糖什么的避免被酸到。
2、如果包好两层锡纸的苹果外面没有套一只锡纸小盒子，烤制时流出的汁液会非常让人抓狂，所以请注意。
红酒可以做什么甜品：红酒果干面包
材料：
红酒面团：高筋面粉400克，红酒(煮沸后)220克，细砂糖40克，酵母4克，黄油40克，盐2克。
红酒果干：红酒适量，葡萄干30克，核桃30克，黑加仑干30克，金桔干30克，提子干30克，桂圆干30克。
做法：
1、果干处理成小块，倒入煮开过的红酒，浸泡一晚上，红酒的量要没过食材，浸泡好以后沥干水分备用。
2、红酒煮沸后约3分钟后晾凉使用，开始做面团。
3、面团材料全部混合，揉到可以拉出手套膜的程度，然后分出四分之一，形成一个大面团和一个小面团，小面团放在温暖处醒发。
4、将红酒果干中的材料浸泡到红酒中，红酒没过食材就好。
5、大面团中均匀揉入红酒浸泡好的果干，同样放在温暖处醒发。
6、两个面团盖上保鲜膜发到两倍大小即可。
7、醒发好的面团分别均分成两份，完成排气。
8、把小的面团擀成薄片，比大面团大一些，要能包住大面团。
9、大面团略微整形成圆形后，放在小面团的薄片上。
10、用小面团薄片把大面团抱起来，捏紧收口即可，这样可以有效防止果干裸露在外或者出来。
11、包裹好的面团倒扣，收口向下放在烤盘中，然后放入温热潮湿的环境红进行二次发酵，到两倍大小。
12、二次发酵结束后，撒上高筋面粉，用锋利的刀片进行割口，割成各种自己喜欢的样子。
13、最后放入预热好200度的烤箱中烤制18-20分钟即可。
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