【松子怎么做好吃】生松子的做法大全
来源： 最后更新：22-02-19 08:00:17
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松仁玉米
材料：速冻甜玉米粒一包，速冻青豆适量， 胡萝卜半根，松仁2大匙，盐1/2小匙。
做法：
1、速冻甜玉米粒和速冻青豆拿出来解冻。如果用新鲜的甜玉米和新鲜青豆需要用刀切后，放入开水锅中烫两三分钟煮熟捞出，然后过凉水。
2、胡萝卜去皮，切成和玉米粒大小差不多的丁。
3、锅烧热，下少许油，如果用生松子这时下入松子小火翻炒一下，接着下胡萝卜同炒至断生。
4、接着下青豆玉米粒快速翻炒几下，最后加入盐炒匀调味即可。
5、如果用熟松子的话最后再放即可。
松子糕
材料：糯米粉200g，松子仁50g，糖100g，水100g，香油20g。
做法：
1、将生的糯米粉放入不粘锅中，用最小火干炒至微微有一点点发黄，有香气，期间要不断的翻炒，不可偷懒，大概200g粉要炒10分钟左右。
2、松子仁如果是生的，也需要小火干炒熟;如果是熟松子仁直接用研磨机打碎或用擀面杖压碎即可。
3、将炒熟的糯米粉和松子碎混合均匀，用手搓至没有颗粒疙瘩。
4、糖和等重的水放入锅中，小火加热至糖完全融化，没有颗粒即可关火，自然晾凉。
5、将糖水与松子仁糯米粉混合物，还有香油一起混合均匀，用手继续搓均匀没有颗粒，然后将混合物压在容器中用力压实。
6、用小刀划开，扣出就是一块块的松子糕了。
小贴士：炒糯米粉需要注意，颜色微微发黄是与炒之前的粉相对而说的，如果黄的明显就炒过火了。
松仁粽子糖
材料：水麦芽170g，松子50g，水175g，细砂糖200g，盐1g，奶油15g，香草粉3g。
做法：
1、依次将水麦芽、水、细砂糖和盐倒入锅中，以小火搅拌加热均匀。
2、加入奶油15g拌匀，搅拌加热至130℃离火。
3、倒入松子，拌匀，倒入不粘布上，带上专用手套拉出形状。
4、最后用剪刀剪成粽子形状的糖果，大小1cm即可。
小贴士：松子在没用之前要放入烤箱保温100℃备用。
松子核桃米浆
材料：大米半杯，核桃一把，松子一把。
做法：
1、松子和核桃炒香。
2、大米可以浸泡一夜或者加水煮软，放入料理机，加入2升水，打成米浆。
3、小火煮开，喜欢甜的话加适量砂糖或者冰糖即可。
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