奶香什锦豆腐奶香什锦豆腐的做法
来源： 最后更新：22-09-26 12:01:41
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奶香什锦豆腐
奶香什锦豆腐，可以作为3-6岁学龄前宝宝的菜谱。在这道奶香什锦豆腐中，豆腐和牛奶都含有非常丰富的钙质，尤其适合学龄前宝宝的成长吸收。而且，这道奶香味道的菜肴，香味也能吸引到宝宝们的胃哦！
①你需要准备的原料……
豆腐400克，鸡茸100克，牛奶100克，鸡蛋清5个，火腿肉20克，猪肉末20克，水发香菇30克，水发海参25克，核桃仁20克，松子仁25克。
料酒10克，盐2克，鸡精2克，葱5克。
②这道菜该怎么制作……
1. 火腿肉、海参、香菇洗净切成细末待用。
2. 核桃仁及松子仁用油汆熟研碎待用。
3. 豆腐内加入鸡茸、蛋清、牛奶，再放入料酒和盐适量拌匀成糊状。
4. 炒锅入油，将葱花煸香后，加入猪肉末煸炒，再将切成细末的火腿肉、海参、香菇放入，炒出香味后，加少量料酒和水焖煮片刻备用。
5. 再起油锅，煸炒豆腐糊，使之凝结成碎粒状，再加入已煸炒好的肉末等材料，加适量的盐和鸡精，勾点薄芡后，盛到盘子里，撒上碾碎的核桃仁和松子仁即可。
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