当前位置：首页 > 窍门 > 生活常识

小寒吃什么 小寒的食俗

来源： 最后更新：22-03-14 04:00:05

　　小寒主要吃菜饭、糯米饭、八宝粥、黄芽菜、涮羊肉、糖炒栗子、温补鸡汤等。其中，小寒吃菜饭是南京地区的传统食俗。到了小寒这天，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有的用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮，十分鲜香可口。

　　小寒吃什么

　　小寒，是二十四节气中的第23个节气，冬季的第5个节气，干支历子月的结束与丑月的起始。斗指子；太阳黄经为285°；于每年公历1月5—7日交节。冷气积久而寒，小寒是天气寒冷但还没有到极点的意思，它与大寒、小暑、大暑及处暑一样，都是表示气温冷暖变化的节气。

　　广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。广东人很讲究食疗。小寒因处隆冬，土气旺，肾气弱，因此，饮食方面宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏。池晓玲说，所谓“三九补一冬”，但小寒时切记不可大补。

　　除此之外，涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯也是小寒时尚。俗语说：“三九补一冬，来年无病痛。”说的就是冬令食羊肉调养身体的做法。生活上，除注意日常保暖外，进入小寒年味渐浓。古时，人们对小寒颇重视，但随着时代变迁，已渐渐淡化，人们只能从生活中寻找出点点痕迹。

标签: 小寒吃什么  小寒的食俗  小寒  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.zuomama.com/qiaomeng/shcs/73875.html

工业是第几产业 第一第二第三产业是指什么

网站首页 返回栏目

子姜的功效与作用 子姜的功效