来源: 最后更新:22-03-08 05:02:35
信宜特产有信宜合箩茶、信宜春砂、信宜豆腐炸、西江柴枪粉、信宜山楂、怀乡三黄鸡、信宜三华李、信宜鉴江红糯、信宜凼仔鱼、信宜黑榄、大成面信宜茶山三华李、信宜怀乡鸡、钱排三华李、信宜食惯嘴粉皮、信宜腐竹、信宜南玉、北界豆饼、脂松香等等。
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在信宜金垌镇环球与朱砂镇古令村交界处,有座海拔605米高的山叫“三唛顶”。半山屹立着一块大怪石,形似两只谷箩相合而立,当地人称它“合箩石”。在这座怪石附近的山里,保存着一个古老的花园,所产的茶叶,叫“合箩茶”。信宜合箩茶,历史上曾列为贡品,被列入中国名茶一—历史名茶类,载入《中国名茶志·广东卷》,是广东省15个名茶之一。
信宜豆腐炸又称豆炸,是豆制食品。大豆加工制成豆腐后,经油炸而成独具地方特色的豆腐炸,再以韭菜为馅镶入豆腐炸内即成韭菜镶豆腐炸佳肴。
信宜大果山楂民间栽培历史久远,至少有三百年以上,主要销往珠三角、广州、茂名、湛江、高州、化州等地,成为了信宜市大成镇农民的主要经济收入来源。
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