来源: 最后更新:22-03-07 07:00:04
可以借助机器揉面,比如面包机、揉面机、厨师机这些可以揉面的机器。或者是手揉,用手掌根部把面团往前面揉推出去,再卷回来,重复以上这个动作,大概3-5分钟,面团的状态会越来越光滑。
还有一种方式是“搓”的方式。把面团放在揉面垫上,搓成条状。在搓的过程中,面团会变得越来越有光泽,像温润的玉一样,看着就是“活”的感觉。
如果实在不会还可以借助擀面杖,用擀面杖稍微用力去敲打面团,然后折叠一下,继续敲打光滑的表面。你会发现面团越来越光滑。
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