来源: 最后更新:22-06-09 06:01:51
金枪鱼体内有寄生虫,但是它感染寄生虫几率比较低。因为金枪鱼属于深海鱼,寄生虫较少,而且它的游速比较快,基本一生都在游动,金枪鱼很少感染寄生虫,可以放心食用。
金枪鱼是硬骨鱼纲、靖形目、靖科下的一族海洋鱼类。世界上约有15种,最小的金枪鱼是圆舵铿,其最大长度约为50厘米,重量约为1.8千克。最大的金枪鱼则是大西洋蓝鳍金枪鱼,其最大长度约为4.6米,重量约为684千克,平均长度约为2米。
金枪鱼是重要的食用鱼类和运动鱼类,也是世界上最具商业价值的鱼类。金枪鱼肉质柔嫩、鲜美,蛋白质含量很高,富含二十二碳六烯酸,二十碳五烯酸等具有生物活性的多不饱和脂肪酸,同时,甲硫氨酸、牛磺酸、矿物质和维生素的含量也非常丰富。
金枪鱼是可将体温维持在比周围水体温度高的物种。它们是一些活跃而敏捷的食肉动物,拥有光滑的流线型身体,也是游动速度最快的远洋鱼类之一。金枪鱼可在温暖海域中发现,成为一种大量商业捕捞的鱼类,也是钓鱼活动当中的一种受欢迎鱼类。由于人类的过度捕捞,蓝鳍金枪鱼等部分金枪鱼物种已接近灭绝。
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