来源: 最后更新:22-03-05 10:00:33
香果炖肉主要起到去腥增香、入味的作用。香果,又名川芎、芎藭、胡藭、马衔、芎藭,是一种中药植物,根茎常供药用,主要栽培于四川、云南、贵州、广西、湖北等地。在众多调料中,香果和草果都是用来入味的,是药、食两用的调味香料。
香果炖肉起什么作用
香果本是一种中药植物,根茎供药用,具有行气开郁、祛风燥湿、活血止痛等功效与作用,主治头痛旋晕、肋痛腹疼、经闭、难产、痈疽疮疡等病症。多生于林缘、路旁、山地疏林或以竹类为优势的开敞的混交林中,密林中较稀少,海拔700-1000 米。
川芎辛散温通,功能活血祛瘀,作用广泛,适用于各种瘀血阻滞之病症,尤为妇科调经要药。治月经不调、经闭、痛经,常配当归等药同用;治胸胁疼痛,可配柴胡、香附等同用;治风湿痹痛,可配羌活、独活等同用;治症瘕结块,可配三棱、莪术等同用;治疮疡肿痛、跌打损伤,可配乳香、没药等同用。
需要注意的是,阴虚火旺、多汗、热盛及无瘀之出血证和孕妇慎用。香果性温,是妇科常用药品,有活血顺气的作用,但也不能多用,尤其是身体有出血现象的人不适合服用,如女性经期。阴虚火旺,多汗,热盛及无瘀之出血证慎用,孕妇慎用。
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