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蒸馒头开水下锅还是冷水下锅 蒸馒头开水下锅是冷水下锅

来源： 最后更新：22-05-13 01:38:51

1、蒸馒头冷水下锅比较好，冷水下锅在水慢慢加热的过程中，馒头还会进行二次发酵，而且这样蒸出来的馒头受热均匀，蒸好后非常松软，口感比较好。

2、如果热水下锅，馒头突然遇热，外表皮会很快变硬，但是馒头内部还是生的，这样蒸出来的馒头很可能夹生变硬，口感不好。

标签: 蒸馒头开水下锅还是冷水下锅  

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