当前位置：首页 > 窍门 > 生活常识

卤藕一般煮多长时间 卤藕要煮多长时间

来源： 最后更新：22-03-03 04:00:15

　　卤藕一般煮30分钟左右。卤藕片的主要食材是藕、肥猪肉，调料为干红辣椒、姜、八角等，制作方法为处理过的藕片浸泡在卤汤中，直到变凉后，捞起切片食用。藕是日常生活中人们都很喜欢的一种食材，它生长在淤泥里面，被人为挖掘出来之后洗净洗干净即可开始制作美食。

　　卤藕做法

　　1、肉洗净，藕去皮洗净，所有香料（八角、丁香、桂皮、陈皮、肉蔻、花椒）洗净，装在调料袋里（可以用纱布将香料裹起来扎好），干红辣椒剪成段，姜拍松待用。

　　2、砂锅装水，肉和藕段一起放入锅中，将调料包，辣椒段和拍松的姜块放进去，加上老抽，老抽放到调匀后汤水呈酱红色即可，开锅煮。

　　3、大火烧开后，将汤中的浮沫撇净，继续转中火熬煮，到肉香和香料香飘起来的时候，将藕段整个放入锅中，继续熬煮。

　　4、此时用筷子穿一下肉，如果可以轻松穿过，可以往锅中加入盐、糖、胡椒粉调味，调出的味道，汤汁要略咸于自己习惯的咸度。

　　5、如果喜欢更辣的口感，可以将锅中的辣椒段捞出，用捣臼捣烂到出红色的油，再倒入锅中继续煮。

　　6、一直煮到藕呈均匀的紫红色，可以轻易的用筷子扎透，即可关火。

标签: 卤藕一般煮多长时间  卤藕要煮多长时间  卤藕片煮几分钟  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.zuomama.com/qiaomeng/shcs/32216.html

铁观音属于乌龙茶吗 铁观音是乌龙茶吗

网站首页 返回栏目

软卧和硬卧有什么区别 火车票的软卧和硬卧有什么区别