当前位置：首页 > 窍门 > 生活常识

红烧肉太硬怎么补救 红烧肉煮太硬怎么补救

来源： 最后更新：22-03-03 03:02:39

　　红烧肉太硬怎么补救：1、重新加水，大火烧开，之后再用小伙慢慢炖，炖的时间要长一点，这样肉会煮得更柔软;2、或将红烧肉放到高压锅煮十分钟;3、也可以放点山楂或者是木瓜一起炖煮，利用山楂或者木瓜的酶软化肉质。

　　红烧肉入口即化的秘诀

　　首先是对猪肉的选择，一定要选择肥瘦相间的三层肉——五花肉来制作红烧肉。其中，前膀肉和五花肉、梅花肉炖了都很软，五花肉尤为适合。

　　五花肉在挑选的时候，最好肥瘦参半，不宜太瘦，否则烧出来的红烧肉必定很柴;也不宜太肥，不然烧出来的红烧肉可能会发腻。

　　然后就是炖肉的过程中，要注意控制火候。焖肉的过程中火大了肉会硬，最好保持、小火，然后加盖子慢慢闷一个小时左右，这样肉质就是软嫩的。

标签: 红烧肉太硬怎么补救  红烧肉太硬怎么办  红烧肉煮太硬怎么补救  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.zuomama.com/qiaomeng/shcs/32065.html

中国的四大海是哪四个 中国的四大海概况

网站首页 返回栏目

水表怎么看 怎么看水表