来源: 最后更新:22-03-02 10:09:01
螃蟹上气以后小一点的蒸12分钟就可以,稍大一点的蒸15分钟。蒸螃蟹不可用热水蒸,一定要冷水上锅蒸。用冷水蒸螃蟹,锅内的温度慢慢升高,螃蟹不会一下子感觉很烫,就不会因过度挣扎而导致蟹黄外流或是把腿弄断了,而且用冷水蒸螃蟹,可以保持螃蟹的水分,锁住螃蟹的鲜味,蒸出的螃蟹也更加鲜美可口。
挑选螃蟹的方法1、看颜色:新鲜优质的螃蟹外壳干净,颜色呈青灰色,看起来也非常有光泽,腹部洁白且略带黄色。
2、碰眼睛:新鲜的大螃蟹放在水盆中会吐泡泡,这时可以看它的眼睛,轻轻碰一下,如果迅速回缩那就是新鲜的大螃蟹。
3、挑肚子厚的:看螃蟹后面的壳,看螃蟹后面,壳被顶得越高,螃蟹的肚子越厚,说明里面的膏越多。
标签: 螃蟹上气以后蒸几分钟 螃蟹上气以后还要蒸几分钟 螃蟹上气以后然后还要蒸几分钟
深圳市宝安区松岗镇包括哪些村(深圳市宝安区松岗镇包括哪些村庄)1、包括东方、红星、潭头、松岗、楼岗、山门、洪桥头、溪头、沙
2023十堰开学健康第一课直播视频在哪里看 潍坊婚姻登记处电话(潍坊婚姻登记处电话查询) 2023年2月6日起全面恢复内地与港澳人员往来 2023南通通州消费券有哪几种?