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鸡蛋和豆腐能一起吃吗 鸡蛋和豆腐相克吗

来源： 最后更新：22-04-01 06:02:06

　　鸡蛋和豆腐可以一起吃。鸡蛋和豆腐都是蛋白质含量比较高的食物，一起吃可能会影响人体对蛋白质的吸收。但是只要将鸡蛋和豆腐烹饪熟透，就不会产生这种影响。

　　鸡蛋和豆腐能一起吃吗

　　鸡蛋又叫鸡卵、鸡子，是日常生活中常见的蛋白质含量比较高的食物之一。一个五十克的鸡蛋中就含有6-7克蛋白质，其比例算是比较高的。

　　而且鸡蛋除了含有丰富的蛋白质以外，还含有钙、磷、铁、维生素以及人体所需的8种氨基酸。这些氨基酸是人体必需的，同时也很容易被消化吸收。因此，常吃鸡蛋对身体的好处很大。

　　而豆腐也是日常生活中比较常见的食物。和鸡蛋一样，豆腐中也含有大量的氨基酸和蛋白质，且豆腐的消化吸收率高达95%以上。

　　鸡蛋和豆腐属于比较相似的食物，可以一起吃。但是，鸡蛋和豆腐不宜过量同食。过量食用的话，会造成蛋白质在人体内沉积，从而增加肠胃负担，影响吸收和消化。

　　除此之外，豆腐中的胰蛋白酶会影响人体吸收鸡蛋中的蛋白质。但是，只要将鸡蛋和豆腐烹饪熟透，就可以通过加热来破坏胰蛋白酶的活性，这样鸡蛋和豆腐一起吃就没什么问题了。

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