来源: 最后更新:22-04-01 12:06:19
长兴特产有:白果、板栗、长兴紫笋茶、太湖蟹、银鱼、稻香鸭、长兴雪藕、大草包、鱼头粉皮等。长兴大草包因制作精良,皮薄馅多,深受长兴人民喜爱。精白面加上新鲜夹心肉做出来的大包子,咬上一口,油水汪汪,香而不腻,味美可口。
太湖大闸蟹是中国有名的淡水蟹之一。肉质鲜嫩,味美,黄多脂肥,历来被誉为蟹中之珍品。“九月团脐十月尖”就是说,九月要吃雌蟹(寒露以后),十月要选雄蟹(立冬左右),这时,他们的营养价值成分极为丰富。
稻香鸭采用农民自家放养的土鸭,生态健康。用自制辣椒酱、菜籽油及多种香料配上香酥的豆米,红烧烹制而成。鸭肉色泽金黄、肉质细嫩、烟香浓郁、口感鲜香,还带有豆米的香脆,回味中有淡淡的稻香。
银鱼是淡水鱼,长约七至十厘米,体长略圆,细嫩透明,色泽如银,因而得名。太湖银鱼,历史悠久,据《太湖备考》记载,吴越春秋时期,太湖盛世产银鱼。
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