来源: 最后更新:23-05-28 06:45:06
4050虾约有10~15厘米,是比较常见的规格。“4050”是虾的型号,是指虾的大小,一般数字越小,虾仁越大,而且单位质量越高,并且价格越贵。一盒重量为4斤、规格为4050的冻虾大概有80~100只左右。
虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨知基酸缬氨酸不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。
虾,是一种生活在水中的节肢动物,有大量寄生虫,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。
中国海域宽广、江河湖泊众多,盛产海虾和淡水虾。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味,有菜中之"甘草"的美称。海虾有南极红虾、褐虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等;淡水虾有青虾、河虾、草虾等;还有半咸水虾如白虾等。
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