来源: 最后更新:23-04-10 02:29:52
1、先利用食盐对冻肉表面进行涂抹,降低肉块表面的融点,然后再用温水加白醋去浸泡冻肉,就能进一步的软化肉质,从而使其快速被解冻完成。
2、清水里加入适量白醋,搅拌成醋水,放入冻肉或冻鱼,浸泡30分钟就能解冻。醋有软化的作用,能让冻肉快速变软,还能去除肉的腥味,尽量用酿造的米醋或白醋。
3、微波炉解冻:这是最快的一种方法,也是饭店里常用的方法,把冻肉放进微波炉里,按解冻键即可,一般3分钟就解冻了。如果没有这个功能,用低火加热3分钟即可,不能用高火,不然肉直接就熟了。
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