当前位置：首页 > 窍门 > 科技数码

餐饮品牌策划包含哪些内容

来源： 最后更新：22-04-07 07:56:22

　餐饮行业整体市场容量很大但竞争页也十分激烈，餐饮品牌能否持续生存下去，这必须经过周全的策划，餐饮品牌策划具体包含哪些内容呢?

　　1、选址策划

　　

　　餐饮在经营过程中，餐饮选址是一项至关重要的工作。餐饮策划在选址策划中有两种方式：一种，是根据成熟的经营模式去寻找合适的位置;另一种，是根据已经找到的位置，为其量身定做合适的模式。无论是哪一种，对于餐饮策划人都是一个很大的考验。

　　

　　2、定位策划

　　

　　在深入调研商圈顾客的基础上，为餐饮企业的产品和服务，打包一个合适的“商品”，以便切入顾客内心的一种方法。定位，就是为企业的产品和服务，寻找在顾客心中的位置。

　　

　　3、主题策划

　　

　　顾客的个人口味及爱好是不同的。餐饮企业可以根据不同的主题凸显独特个性，渲染环境，如此能够得到拥有共同爱好顾客的认同。

　　

　　4、环境策划

　　

　　根据企业的整体经营策略和经济实力，对餐厅提出装修设想。

　　

　　5、投资策划

　　

　　测算餐饮企业的运营状况，确定盈亏平衡点，以便制定可行性方案，规划餐饮经营模式，核算投资回收期。

　　

　　6、产品线策划

　　

　　根据企业的经营模式和技术实力，设计产品特色、品种数量、价格策略和展示方法，保持企业的竞争力、产品力和足够的

　　

　　盈利水平，产品和位置堪称是餐饮店的两条腿，不管那一条稍微差点，都会导致利润的下滑，都不能很好的经营。

　　

　　7、采购策划

　　

　　通过完善管理体系，建立管理机制，确保入库原辅材料和其它物品，保质，足量，底价。

　　

　　8、人力资源策划

　　

　　“用人”从“选人”开始。展望工作愿景，规划员工人生，用更多的“非物质力量”，激活员工爱岗敬业的工作热情，增强员工对企业的认同感和向心力。

　　

　　9、管理策划

　　

　　职责明确，岗位分清，制度合理，奖罚分明。推行“傻瓜式管理”，杜绝任人唯亲、随意赏罚的“不规范管理”。

　　

　　10、品牌策划

　　

　　提炼企业精神，归纳企业文化，整合内外资源。用个性鲜明的品牌形象，扩大影响，承诺品质，吸引顾客，激励士气

　　

　　

标签: 餐饮  标签  简介  品牌  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.zuomama.com/qiaomen/youxi/250857.html

餐饮品牌策划的五个忠告是什么

网站首页 返回栏目

餐饮酒店品牌定位策划的注意要点是什么