来源: 最后更新:23-11-28 03:08:59
湿面条放冰箱可以保鲜8-10天。如果存放时间太长,口味变差,面条会变干。因为面条在制作的过程中添加了淀粉,在冷冻储藏时淀粉的体积不断缩小,气体逸出,使面条变硬、变干。保鲜湿面源自于日本,是一种水煮型速食面,包括乌冬面、拉面、荞麦面等系列,经过连续压延、水煮、浸酸、密封包装和常压杀菌等工艺制成,不但具有普通方便面食用方便、快捷等特点,还可炒、微波、凉拌、火锅面等多种食用方法。
湿面即方便湿面,是将中国传统的手拉、手擀面制作方法融合于整个工业化生产工艺过程之中,食用时复水时间短,有筋道,不断条,口味纯正,水份含量高,有新鲜面的口感。
中国人吃面的习惯由来已久,甚至将面条叫饭,而大米、小米做的饭则叫做米饭以区之。吃面不仅用于困腹,也有民俗礼仪的意义,例如常用来祝福新生婴儿长命百岁,中国人过生日往往也少不了吃面条,因此面条又称长寿面,因为面条又长又薄,故生日吃长寿面成为习俗,而长寿面就是我们俗称的面条或寿面。
悠久的吃面历史当然也吃出了各种的制作花样,发展出杆、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、溜等等的制法,以及蒸、煮、炒、煎、炸、烩、卤、拌、烙、烤、干捞等的调制法,而演变成各地的风味面条,如北京的打卤面、上海的阳春面、山东的伊府面、山西的刀削面、陕西的臊子面、四川的担担面、湖北的热干面、福建的八宝面、广东的虾蓉面。
原中国铁路总公司党组书记、总经理盛光祖受贿、利用影响力受贿案一审宣判
厦门今天维持晴热天气 明起迎来一轮明显降水天气连续不断的高温占据最近厦门天气的主场,接下来会有雨来降降温吗?据
极地气候的成因 极地气候的成因 美国龙卷风的成因 美国为什么容易发生龙卷风 雾霾的成因是什么 雾霾是什么引起的 月食现象的成因 为什么会有月食