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奶油芝士和奶油奶酪能互替吗（奶油芝士和奶油奶酪是一种吗）

来源： 最后更新：23-06-01 07:04:57

　　可以。奶油芝士一般情况下是可以和奶油奶酪互替的，做出来的效果都是差不多的，只不过奶油芝士口感是偏咸一些的，奶油奶酪口感是甜一点的，看你喜欢吃哪种口味了，不介意的话选择哪一个都是可以的，这个都是没什么关系。奶酪是一种发酵的牛奶制品，含有的营养价值非常高。奶油奶酪是新鲜奶酪的一种，不过这种奶酪适合做芝士蛋糕，质地更加柔软，更像奶油。

　　奶油奶酪拆封后如果保存得当，可以保存一两周的时间。拆封后的奶酪一定要放入冰箱的冷藏层，或者是按照奶酪的产品说明上来保存。新鲜的奶酪的保质期在几天到几周的时间，具体要看奶酪的品种。如果是软奶酪，保质期在一周，如果是半软奶酪保质期2-3周，硬奶酪保质期5周，很硬的奶酪保质期10周。再制奶酪属于软或半软奶酪，可以存放3-4周，这种奶酪是不可以冷藏的。

　　芝士可以代替奶酪吗

　　奶酪是可以用芝士代替的,其实奶酪和芝士是同一种东西,只是在名字上翻译有所偏差,但其实两种都是同样的发酵的牛奶制品,味道都是酸酸的奶味,其性质和酸牛奶是差不多的。芝士碎可以代替奶酪,加入过后的口感和味道一样都是可以变得特别的好的,吃起来也是非常的完美,因为都会有一种淡淡的奶香味在里面,就可以让食物的味道变得更加丰富的口感。

　　奶油奶酪可以直接吃吗

　　奶油奶酪可以直接食用，没有很重的奶酪味道，既可以选择直接吃，也可以选择用来制作甜品。奶油奶酪，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。制作原理:奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤、挤压成型。

标签: 奶油  芝士  奶酪  

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