象拔蚌怎么杀 象拔蚌怎么处理
来源： 最后更新：23-05-28 02:54:42
导读：1、将象拔蚌放在砧板上，用刀剔除两个蚌壳，剔壳时先用刀翘一边，另一半用手按住，刀紧贴蚌壳，以免将肉剔坏。2、待蚌和肉分离后，分别用水洗净，取锅加水烧至80度左右时，将蚌肉放入锅中约10秒，烫一下后迅速取出，就可轻松用手将
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1、将象拔蚌放在砧板上，用刀剔除两个蚌壳，剔壳时先用刀翘一边，另一半用手按住，刀紧贴蚌壳，以免将肉剔坏。
2、待蚌和肉分离后，分别用水洗净，取锅加水烧至80度左右时，将蚌肉放入锅中约10秒，烫一下后迅速取出，就可轻松用手将蚌身上一层如丝袜般的膜掀下来，最后将象拔蚌正面朝上，再用刀顺着细勾将蚌身切开即可。
标签: 象拔蚌怎么杀
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