来源: 最后更新:23-04-26 06:55:48
1、首先将猪肚每个部位都翻出来,放到盆中,加入开水后,用小刀翻动,让猪肚受热均匀。
2、再加入一锅开水,重复用小刀翻动,让猪肚受热均匀,但是第二遍要泡久点,大概5分钟。
3、将泡猪肚的水倒掉,开自来水冲洗,然后用刀子刮猪肚壁,很容易就刮干净了
4、冲洗干净猪肚后,放酸柑或者白醋,如果放酸柑要酸柑切开,把汁水挤出来,放盐,揉搓片刻,再冲洗干净。
5、翻面,继续冲洗猪肚,这样猪肚就干净了。
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