来源: 最后更新:23-04-24 03:42:44
1、面粉夏天可以放冰箱冷藏。这样保存面粉不会变质。
2、面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量,湿度越大,面粉含水量增加,容易结块。湿度越小,面粉含水量也减小。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。同时面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料,所以在储存面粉的周围环境,不能有异味。
3、按面粉中蛋白质含量的多少,又可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
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