水豆粉是什么东西 水豆粉是哪种淀粉
来源： 最后更新：23-04-09 04:55:13
导读：1、水豆粉就是用淀粉加上一定量的水调制而成的另一种淀粉。2、水豆粉是川菜码芡常用原料。水豆粉一般用于包裹在原料的表面，具有保持原料的营养成分和鲜味以及增加菜肴的美观度等作用。用于肉片、肉丝、肉丁和鸡丁、腰子、肝、肚等原料
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1、水豆粉就是用淀粉加上一定量的水调制而成的另一种淀粉。
2、水豆粉是川菜码芡常用原料。水豆粉一般用于包裹在原料的表面，具有保持原料的营养成分和鲜味以及增加菜肴的美观度等作用。用于肉片、肉丝、肉丁和鸡丁、腰子、肝、肚等原料，适用于爆、炒、熘、氽等烹调方法。
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