来源: 最后更新:23-03-19 12:34:10
1、放冰箱中冷藏解冻:将冻牛肉放在冰箱的冷藏箱(不是冷冻箱)中缓慢解冻。最好是提早计划在冰箱里缓慢、安全地解冻。牛肉,炖肉,牛排在1天内可能会解冻。大部位或者大肉块可能需要2天或更长时间。一旦生牛肉解冻后,它可以冷藏1到2天。在此期间,如果您决定不使用牛肉,您可以放回冷冻室重新冻结。
2、放密封袋冷水解冻:将冻牛肉放在密封的食品袋中,然后放在冷水中解冻。当然,食品袋或外包装注意密封性。然后用冷水浸泡牛肉,每30分钟换水,让它继续解冻。
3、食盐解冻:加入一些食用盐,只要在冰冻的肉表面涂抹上一些食用盐,然后加入冷水来浸泡,大概十分钟左右的时间,就可以让肉解冻,对肉质也没有任何影响。
4、热水或开水解冻:用热水是不能解冻的,因为热水解冻后会影响肉的质感,所以一定要用冷水解冻,但是冷水解冻又是非常的慢了,但是这样出来的口感是非常的好的。
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