煮的银耳汤为什么是黄（银耳汤为什么会变黄）
来源： 最后更新：23-02-06 11:11:08
导读：1、银耳汤发黄是因为好银耳颜色就是微黄色的，经水煮后颜色更加明显。 2、好银耳颜色微黄，花大而松散，干燥、光滑、肉肥厚，闻起来有淡淡清香，取少许放舌尖，有植物特有的香味，多放一会儿有少许滑腻感。银耳中含有丰富的蛋白质(
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1、银耳汤发黄是因为好银耳颜色就是微黄色的，经水煮后颜色更加明显。
2、好银耳颜色微黄，花大而松散，干燥、光滑、肉肥厚，闻起来有淡淡清香，取少许放舌尖，有植物特有的香味，多放一会儿有少许滑腻感。银耳中含有丰富的蛋白质(含量10%左右)，受潮后易霉变。受潮后的银耳潮湿发黏，捏起来弯而不折，而一旦霉变，颜色会更黄甚至发黑。
标签: 煮的银耳汤为什么是黄
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